家常疙瘩汤最正宗的做法
1、生抽1勺
2、将鸡蛋（50克）打入碗中搅拌均匀。
3、和好的面糊，备用。
4、肉呢，可以用肉末或者肉丝都可以，先用少许生抽拌一拌就行了。
5、先将西红柿去皮，然后切成小丁，放在锅中炒香之后，倒入一些水，淋上鸡蛋液和葱姜蒜和盐进行调味，再加入搅好的面，疙瘩煮熟即可。
6、准备卷心菜，或者你叫它包菜、包心菜、高丽菜、洋白菜，总之就是那个东西，切丝。胡萝卜也切丝，干香菇温水泡发之后，也切成丝。
7、锅中倒入油，油热倒入西红柿，加番茄酱炒匀，倒入清水烧开。
8、用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
9、面粉适量
10、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。
11、原料：面粉、鸡蛋、鸡蛋、青菜、西红柿、盐、鸡精。
12、把面倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩，备用。
13、锅中烧油加葱姜末爆香，加入去皮的西红柿丁炒出汁水，然后加水烧开加盐调味。
14、粘稠的一坨面糊用翻拌方法搅拌，一个方向使劲儿，不能随便搅拌。甚至可以整个挑起来。
15、将面粉放入碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至成为稠厚的面疙瘩。
16、番茄洗净，切成小丁；鸡蛋在碗中打散，待用。
17、清水适量
18、轻轻加入第二次100ml温水，从空的地方加入，避开面糊，放置10-30分钟左右。没有时间规定，有时间可以放的时间久一点，会发的更好。
19、待汤汁煮至浓稠后，将面糊倒入锅中，搅拌成疙瘩汤。
20、备好的面糊用筷子一块块夹入锅内
21、第15步、用另一个勺子转圈压面糊，面糊就从漏勺中漏到锅里了。
22、·西红柿炒出汁，放水，水开后，放小疙瘩，熟透了，就可以出锅了
23、爽滑甜面汤（醒面）的做法步骤
24、倒入两勺生抽。
25、将锅烧热，加入适量油，加入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出切成小块备用。
26、然后就是关键的面疙瘩，适量的面，放少许盐，慢慢的添水，一边加水一边搅拌，最后要到很稠，但是可以流动的状态就可以了。
27、鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。）。
28、黑米面加1个鸡蛋搅拌成疙瘩，根据面量适当添加。
29、加入切好的鸡蛋和青菜，继续煮至青菜熟透。
30、第20步、淋入锅中打成蛋花。
家常疙瘩汤最正宗的做法
31、准备原材料。
32、温水缓缓倒入面粉中，让面粉呈现粘稠状，越黏稠越好，千万不得太稀。
33、第6步、碗中加入面粉，打入鸡蛋。
34、西红柿在热水中烫一下，很容易撕去外皮。西红柿、洋葱切碎。
35、面粉适量、西红柿一个、香菇两个、豆角5.6个、土豆一个、鸡蛋两个、酱油一小勺、白砂糖、盐
36、食材准备：西红柿，鸡蛋，面粉，水，盐，葱姜，香菜，香油
37、步骤5/6
38、鸡蛋2个
39、面粉盛在稍微大一点的碗或盆里，一点一点的加水，并不断晃动。加水是个学问，加多了，面疙瘩变大，加少了，面疙瘩太瘪太小。所以外婆是用竹刷蘸水淋上去，刚刚合适。这是小窍门之一。
40、第1步、准备食材。
41、第7步、顺一个方向搅拌均匀。
42、黄金疙瘩汤是一道色香味俱佳的传统美食，疙瘩汤的口感细腻，搭配上煎蛋和青菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。这道汤品适合作为主食或滋补调理身体的汤品，制作简单，容易上手，也容易消化吸收，是一道非常受欢迎的家常菜。
43、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。
44、做法步骤：
45、加适量水，起锅上火。
46、西红柿洗净切丁；油菜洗净掰成叶，顶刀切丝。
47、西红柿乱刀或滚刀切不规则小块，同时炒锅烧热倒油，油热倒入西红柿，翻炒几下，加点盐，让西红柿汁水流出。西红柿5分软，出了差不多5分汁水时，加热水，马上盖上锅盖。
48、依次加入配菜，调料
49、中火炒切好的西红柿块，炒到出沙后加水。注意水别加太多。
50、将鸡蛋打散，备用。
51、西红柿切小块，豆腐切薄薄的小片，打一个鸡蛋搅拌备用。
52、下面疙瘩，中火煮到8分，下青椒或黄瓜（切跟西红柿差不多的小块、小片等），如果是用绿色青菜，小白菜、油菜之类，可以中间随意切一刀下锅即可。
53、把面放到一个盆里，少放水慢慢和，和好就可以了。
54、温水第一次90毫升
55、第12步、炒出红色汤汁。
56、葱花爆锅，炒西红柿。
57、鸡蛋3个
58、再沾水洒在干面粉上拌一下，如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩，
59、面粉里慢慢倒入清水，用筷子边倒边搅散，要一点一点的倒入，水多了容易成团。
60、普通面粉90克，两人份
家常疙瘩汤最正宗的做法
61、打鸡蛋，打得均匀、起泡，开锅大沸腾后一点点倒入，要转着圈倒，刚倒鸡蛋液，水花压下去了，一定等水花再起，或者用勺搅匀，再倒。这样出来的蛋花细腻、薄绵。
62、把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。
63、稍煮片刻打入蛋花，下盐调味即可
64、等洋葱变软变色，倒入西红柿碎，翻炒。
65、青菜洗净剁碎，鸡蛋打散，面粉用水调成小疙瘩
66、香油适量
67、材料：卷心菜，胡萝卜，干香菇，肉，生抽少许，面适量，盐少许，油少许，高汤，鸡精，辣椒油，醋。
68、·西红柿切丁。和葱姜蒜备用
69、肉切丝，入油锅炒熟。
70、这个方法特别的地方及时这个神器，准备一个矿泉水瓶，在盖上扎上几个眼，注意不要扎得太大，在里面装上水一点点的往干面粉中挤水，边挤水边晃动干面粉，直到变成均匀的面疙瘩就可以了。
71、和（huo）面，和至胶状。
72、把面粉盛在容器里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后拌匀，
73、面粉100克
74、做法步骤：
75、面粉，鸡蛋，食用油，西红柿准备好
76、花生油适量
77、烹饪步骤
78、鸡蛋适量
79、水开后下面疙瘩，锅里再次开后下青菜
80、西红柿适量
81、西红柿2个
82、用料：面粉、葱花、萝卜、盐、油
83、将西红柿切块和姜片入锅煮开。
84、材料青菜，鸡蛋，面粉，盐做法
85、加入适量的清水，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠。
86、·准备面，弄成小疙瘩
87、水开后拿漏勺把面糊倒漏勺里，把漏勺搭在锅边，拿一小勺稍用力压面糊，小小的疙瘩就掉在锅里。
88、鸡蛋打散，加入面粉，兑一点水搅拌成糊状。
89、烹饪步骤:
90、第23步、成品。
家常疙瘩汤最正宗的做法
91、第17步、大火煮2分钟，这种面糊疙瘩熟的快。
92、锅里倒油，放入葱花爆香，倒入洋葱碎煸炒。
93、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。
94、放入西红柿炒香加入清水，再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。
95、直到搅拌后成小块的面疙瘩。
96、材料：面粉200g，葱1/2根（约200g），鸡蛋50g，青菜少许，盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。
97、材料：鸡蛋、黑米面、鸡蛋、西红柿、豆腐。
98、锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。
99、食材清单
100、第21步、加入食盐。
101、小葱适量
102、用料：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
103、烧油，依次加入配菜，调料等
104、·疙瘩好了，锅里放油，葱姜蒜爆香，放西红柿
105、热锅下油，放入葱、姜爆香。
106、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
107、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
108、第22步、加入鸡精。
109、西红柿切小块，香葱切碎，白菜切小段。
110、加进去一勺盐。
111、锅开放入疙瘩，煮一会
112、第8步、分次加入清水。
113、第13步、加水煮开。
114、把两个鸡蛋，少许食用油，面粉和在一起，和成膏状，不要太稠
115、面粉1小碗
116、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。
117、葱花切好备用；萝卜屁股一小截，刨成丝，
118、炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。
119、再加入适量水
120、稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。
家常疙瘩汤最正宗的做法
121、第4步、去皮后的西红柿切成小丁。
122、最后加入白菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉，再淋入鸡蛋液，煮至沸腾就可以了。
123、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了
124、第19步、另取一个鸡蛋打散。
125、第5步、蔬菜和葱姜也切碎备用。
126、第18步、面疙瘩熟了的时候下入喜欢的青菜碎。
127、炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。
128、普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
129、将西红柿的皮去掉，然后切成小块。
130、把西红柿倒进去翻炒出汤汁。
131、准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐
132、space
133、第9步、搅拌成粘稠的糊状即可。
134、锅时放适量清水，放一小块猪油
135、第2步、西红柿洗净，顶部切十字花刀。
136、做面疙瘩有个窍门，就是不要用手抓，面碗里加水之后，用筷子搅这样出来的疙瘩就是小小的，好煮也好吃。
137、第11步、下入西红柿翻炒。
138、将面粉放入一个大碗中，加入适量的水用筷子和成小疙瘩，备用。
139、鸡精适量
140、第3步、放开水里烫一下，便于去皮。
141、将切好的疙瘩放入热锅中翻炒，直到表面微黄。
142、鸡蛋打散备用
143、烧一壶水，或准备一壶热水，备用。一定是热的。
144、最后淋入两滴香油就可以关火了。
145、西红柿炒出红油后，倒入清水，放入番茄酱，水开后，倒入玉米粒，小火熬几分钟。
146、面粉，鸡蛋，油菜，西红柿，葱姜，盐，味精，生抽，鸡粉，胡椒粉
147、第10步、锅内放油，爆香葱姜。
148、烹饪步骤：
149、备好所有配菜
150、先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。
家常疙瘩汤最正宗的做法
151、步骤3/6
152、在面粉中加入盐和白胡椒粉，然后加入适量的水一边加入一边用筷子搅拌。
153、面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。
154、烹饪食材：鸡蛋2个、西红柿3个、盐适量、胡椒粉适量、香油少许、面粉适量
155、沸腾时；把鸡蛋打碎放进去成蛋花状关火。
156、黄金疙瘩汤的正宗做法如下：
157、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。
158、加水，都是加冷水，然后趁水烧着的时候做面疙瘩。
159、面粉半碗，加一点盐（加盐是为面疙瘩里面咬开有味道），顺一个方向边搅拌边加水，根据自己喜好掌握软硬即可。
160、最后加入适量的盐、香油和鸡精调味即可。
161、葱、姜切片。
162、步骤4/6
163、香菜切末，木耳浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
164、葱花适量
165、热锅凉油
166、最后一步
167、材料：蛤蜊500克、小麦面粉250克、番茄200克、鸡蛋150克、香菜8克、木耳(干)5克、大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克。
168、主料：面适量，西红柿适量，鸡蛋适量
169、第16步、很快一锅大小均匀的面疙瘩就飘在汤汁里了。
170、把搅好的面絮慢慢倒入汤中，用勺子搅散，煮五分钟，出锅前调入鸡精和盐，再滴入香油，就好了。
171、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。
172、步骤2/6
173、放入疙瘩烧开，加入油菜丝煮1-2分钟。
174、辅料：香菜适量，黄瓜适量
175、青菜适量
176、第14步、水开后把面糊倒入漏勺当中。
177、番茄1/2个（约30g），鸡蛋1枚，面粉50g，芝麻香油3ml，盐1g，油10ml
178、把西红柿洗净切小块。锅中少许油，油热放入西红柿炒烂放水。
179、鸡蛋一个、菠菜、面粉、肉丝、盐、味精、花椒粉
180、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。
家常疙瘩汤最正宗的做法
181、生抽适量
182、以上仅供参考，烹饪食品请您谨慎操作，以防发生危险。