长蘑菇家常做法
1、将长菌菇摘洗干净，去掉菌褶和粘液部分。
2、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下入沸水中焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切成1.6厘米长的段备用。
3、把肉切好，放材料下去腌制五分钟十分钟就好了
4、油锅热后，放长条蘑菇煸炒；
5、首先，选购新鲜的蘑菇非常重要。新鲜的蘑菇表面光滑，没有斑点或损伤。闻起来应该有一种清新的香气，而不是异味。建议选择质地坚实、干燥的蘑菇，这样煮熟后口感更好。
6、起锅，菜籽油倒入锅中，当油温升至5成热时，放入处理好的青椒，先炒青椒；
7、操作步骤：
8、翻炒松茸蘑菇：热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香，倒入松茸蘑菇片和胡萝卜片翻炒均匀，加入适量的蚝油和盐调味，旺火翻炒均匀关火。
9、不放油把腿菇放下去煎，煎的差不多熟了，在锅的另一半放肉加油炒，最后和在一起炒就可以了
10、-大葱：适量
11、在烹饪过程中，可以添加一些调料和配料来提升蘑菇的口感。大蒜、姜片、洋葱和香菜等都是很好的选择。此外，还可以加入一些酱油、盐、胡椒粉或其他调味品，根据个人口味调整。
12、蘑菇鲜嫩爽口，味道清香，有植物肉之美誉。高蛋白、低脂肪、低热量、高营养素，对健康非常有益。蘑菇与葱花鲜肉馅拌匀做成馅心，口感软嫩、鲜美。材料鲜肉馅占1/2,蘑菇、葱占1/2鲜肉馅300克、蘑菇500克、葱花10克调味料盐、味精、油
13、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
14、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
15、油锅烧热，肉末葱蒜下锅煸炒，差不多肉末变色倒入黄蘑菇，加入盐和糖不断翻炒，直到蘑菇水出来，临出锅撒上蒜末和蒜苗叶，轻轻翻一下就可以出锅了
16、青椒炒的开起来青油青油的感觉后，放入长条菇继续翻炒，快速出锅就好。
17、食材：蘑菇200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克、小葱1根。
18、加入香油：关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅。
19、-辣椒：适量，根据个人口味加入
20、蘑菇洗净，切厚片，番茄顶部用刀划十字，放入碗中开水浸泡，捞出放入凉水去皮后切丁，蒜切片
21、去骨鸡腿皮上用刀划几刀，加入一点点盐，黑胡椒粉和1匙料酒，两面按摩腌制一下。
22、洗干净以后，小蘑菇颜色更好看了
23、步骤/方式一
24、加入盐和鸡精调味，炒拌均匀后装盘，撒上葱花即可。
25、材料：长条蘑菇、胡萝卜青椒、料酒、盐、生抽、蒜蓉酱调味料、鸡精。
26、处理完蘑菇后，可以根据不同的烹饪需求将其切成片、块或保持完整。如果希望蘑菇更加入味，可以在烹饪之前将其稍微腌制一段时间。
27、放入花椒面继续翻炒
28、放冷水中冷却。
29、-大蒜：3-4瓣，切碎
30、锅烧热后放入少许油，把长菌菇翻炒至菇身颜色变浅，关火捞出装盘。
长蘑菇家常做法
31、锅内倒油，烧至五成热，放入白糖翻炒起泡泡。
32、把生姜拍扁切成片，大葱切段备用。
33、捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块。
34、不粘锅平底锅小伙加热不要放油，将步骤1两面各煎1分钟。
35、-盐：适量
36、蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
37、锅内放油，烧至油抽青烟时，将长腿蘑菇放入炸于水气但不能焦，捞出沥油。
38、（3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。
39、大蘑菇的做法很多，吃法也很多，下面推荐几种好吃的做法
40、平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下。
41、鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀。
42、切成片，备用
43、把鲜蘑撕成小朵，挤去水分备用
44、长条菇(300克)
45、直到鸡肉块挂上焦糖色。
46、第一种番茄蘑菇鸡腿排
47、倒入鸡肉块翻炒。
48、另外，你还可以尝试其他的炒鲜蘑菇的做法，如耗油蘑菇、蘑菇洋葱和蘑菇冬瓜等。
49、食材：香菇6个、鹌鹑蛋6个、食用油少许、葱花适量、生抽1勺、椒盐适量、孜然粉适量
50、香菇洗净后，掰掉根部，把香菇摆在盘子中，尽量摆放的好看一些，再把鹌鹑蛋打入香菇中，撒上椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣味，可以再撒上少许辣椒粉
51、材料：水发香菇150克，大白菜250克。色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1/2大匙、精盐、味精各1/3小勺，胡椒粉，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
52、把长条蘑菇切片备用；
53、（4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。
54、步骤/方式三
55、下面是一种简单的做法：
56、锅中倒入适量的油，油温烧至六成热，放入蒜片爆香，倒入番茄丁，炒制软烂，下入蘑菇片，翻炒至断生，加入番茄酱，生抽继续翻炒
57、锅中加水烧开，加入适量料酒和盐调味，将鸡蛋清打散，均匀倒入开水中。
58、清洗松茸蘑菇：将松茸蘑菇削去根部清洗干净泥沙，从柄部横刀切开，再竖刀切成厚薄均匀的蘑菇片。
59、烤好的鸡腿油稍微滴干一下，装盘，淋上刚做好的酱。
60、用料：青辣椒(300克)
长蘑菇家常做法
61、放入葱、蒜、姜。
62、加入适量番茄酱、黑胡椒粉、盐调味，并加入一小撮黑胡椒碎增加香味。
63、焯水处理胡萝卜：将胡萝卜清洗干净削去外皮，取半根切成厚薄均匀的胡萝卜片，焯水10秒，捞出立即过凉水沥干水分备用。
64、五花肉洗净切片。
65、（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。
66、烤盘铺锡箔纸，将步骤2烤箱加热165度20分钟，同时开始准备淋酱
67、第四种小鸡蘑菇大炖菜
68、准备材料：新鲜松茸蘑菇、胡萝卜、葱、蒜、花生油、香油、蚝油、盐、水等等。
69、白菜洗净去叶，用刀切成片，下沸水焯烫透，捞出透凉，沥净水分，水发香菇洗净，剪去蒂，用刀切片，焯水烫透，捞出备用。
70、（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。
71、长条菇做五花肉炒长条菇。把长条菇洗净，五花肉焯水去腥，五花肉放入五香面，鸡精，盐腌制二十分钟，起锅烧油，锅中放葱姜片，冰糖炒香，把五花肉倒入翻炒，放入长条菇，翻炒十多分钟即可。
72、将长腿蘑菇削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20分钟。干辣椒切为小段。
73、鲜蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
74、-生姜：适量，切片或切丝
75、在炒菜或炖汤时，可以先将蘑菇炒至金黄色。这样可以增添一种淡淡的香气，并使蘑菇更加鲜美。如果不想使用油炒，可以选择少量水或蔬菜汤代替。
76、主料：长腿蘑菇1000克。
77、总结：大蘑菇很多的做法，吃法。只要多做一定会做出好的饭菜的。
78、高原黄蘑菇是一种常见的野生食用蘑菇，其家常做法可以非常简单和美味。以下是一种常见的高原黄蘑菇的家常做法：
79、深红色，再放入长腿蘑菇炸拌均匀，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖好，使长腿蘑菇逐渐回软，盛入盘肉淋上花椒油即成。
80、-料酒：适量
81、蘑菇的家常做法如下：
82、长菌菇是一种口感嫩爽，营养丰富的食材，以下是一个简单的长菌菇做法：
83、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜、炝锅，烹绍酒、醋、下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
84、锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。然后放入干椒段炸呈
85、-生姜：适量
86、这样做出的长菌菇口感爽滑，营养丰富。如果喜欢更多香味，可以加入一些蒜末、花椒面或其他调料。切记在烹饪过程中要注意火候，避免过火导致口感失色变老。
87、材料：蘑菇300克，番茄1个，蒜2瓣，葱1根，番茄酱1勺，盐，鸡精
88、把腿菇洗干净切片
89、炒鸡肉就很甜，也可以做汤，放点瘦肉还有火腿肠。
90、-高原黄蘑菇：适量
长蘑菇家常做法
91、将已冷却的蘑菇切粒，加入葱花及调味料，再与肉馅搅拌均匀。
92、制作方法：
93、菜籽油适量
94、长蘑菇的做法
95、-长菌菇：500克
96、-橄榄油
97、第三种炒蘑菇白菜片
98、材料：去骨鸡腿两个，番茄酱，黑胡椒粉，盐，蘑菇2颗，洋葱4分之1，蒜1瓣，橄榄油适量，料酒1匙，水适量
99、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；
100、炖好的鸡肉蘑菇味道非常好，蘑菇滑嫩，鸡肉醇香，鸡肉的香味加上蘑菇的香味，构成了一道绝美的东北菜。
101、-鲜蘑菇
102、调料：花椒粒适量、干辣椒适量、精盐适量、酱油适量、素油适量。
103、鲜蘑洗净备用
104、接下来，处理蘑菇前要将其清洗干净。用刷子或潮湿的布轻轻擦拭蘑菇的表面，去除泥土和杂质。不要将蘑菇浸泡在水中，因为蘑菇会吸水变软，影响口感。
105、倒入适量清水，水没入鸡肉即可。
106、放入姜片和大葱，煮开后倒入已经捞好的长菌菇，焯烫1到2分钟即可。
107、放入泡好的蘑菇，再放入适量食用盐，加盖小火炖10分钟。
108、-鸡蛋清：2个
109、先将蘑菇用水洗净，汆烫后捞起。
110、倒入适量料酒，盖上锅盖中火炖15分钟，鸡肉已经是八分熟了
111、制作步骤：
112、做法：1.准备好所有食材，先将青辣椒洗干净切好；
113、长条菇撕开一下，洗干净控水；
114、长条蘑菇好吃的做法：
115、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右，烤完后，撒上葱花即可，如果口味重的话，可以淋上少许生抽。
116、将葱、姜、蒜切碎备用。
117、第二种蘑菇饺
118、倒入适量味精即可出锅。
119、用小刷子把泥沙豆刷干净，空一空水
120、洋葱4分之1切丁，蘑菇2颗切片，蒜1瓣做成蒜蓉。
长蘑菇家常做法
121、把小鸡剁成块，用清水泡半个小时捞出来沥干水分。
122、主料：鸡肉500克，蘑菇300克，辅料：植物油少许，葱、蒜、花椒、味精、盐、姜、酱油、料酒各适量。
123、不粘锅洗净，倒入适量橄榄油，加入步骤4翻炒，在加上一点点水，将洋葱煮成半透明。
124、倒入酱油一同翻炒。
125、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒片刻，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅装钵即可。
126、最后，记得在蘑菇熟透时立即关火，以免过度烹饪导致口感变差。新鲜的鲜蘑菇应该保持一定的嚼劲，同时具有丰富的鲜味。
127、将干蘑菇用热水泡2-3个小时，然后捞出来，把根减掉，将大根的蘑菇撕成两半。
128、蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开。
129、步骤/方式二
130、所需材料：
131、早市上买来的新鲜黄蘑菇
132、蘑菇洗净撕小朵。
133、-盐和胡椒粉