臭豆腐的家常做法最简单的做法
1、如果是王致和臭豆腐那就放点葱花和香油拌拌，抹窝头吃
2、北豆腐切块，放入容器。
3、臭豆腐可以通过简单的加工方法制作得到好吃。
4、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角
5、把调料汁浇在臭豆腐干上面就完成了。
6、要做出更为美味的臭豆腐，可以在炸制之前将豆腐切成块状或片状，这样可以使臭豆腐更易于入味，口感更具有层次感。
7、搅拌均匀后加入适量的清水，继续搅拌均匀成芡汁备用。
8、炸臭豆腐的关键在于油温和时间的掌控，油温太高或时间过短会导致臭豆腐表面过于煎炸而内部却没有熟烤，反之则会导致臭豆腐表面焦黑而内部胡萝卜的，建议选择适量的油和时间，让臭豆腐均匀受热，外酥里嫩，口感极佳。
9、准备适量姜末和葱末，蒜末和小葱末多备一些。
10、把臭豆腐放入盘中，加入调味料和1中准备的配菜；
11、臭豆腐4块，高丽菜1/3个，红辣椒1根，1.酱油1又1/2大匙，红辣椒末1大匙，蒜末1大匙，2.盐2/3大匙，糖2大匙，白醋1/3杯
12、用盆子把芝麻洗干净。沥干里面的水份。
13、泡好后沥干臭豆腐卤汁。
14、炸至两面金黄捞出备用。
15、-红曲粉：1小袋
16、脆皮炸臭豆腐时,切好的臭豆腐可能会外表看上去很硬，但是炸过后的口感就会变得很棒，吃到一半会感觉香脆多汁，肉质也更加鲜美。
17、豆腐沥干油分，用筷子在表面插个洞。
18、买好的白豆腐。白豆腐切成三角块。
19、王致和臭豆腐汁50克
20、/4把豆腐块均匀的裹上调好的佐料
21、第1步、豆腐切后片，下油锅炸成外酥里嫩的效果捞出备用。（炸豆腐过程忘记拍下了）。
22、把买来的臭豆腐清洗干净，酸菜剁碎，豆芽、蘑菇洗净备用，辣椒切丝；
23、可以选择用油炸或空气炸锅炸制，炸至表面金黄色即可。
24、味达美臻品蚝油1勺
25、将泡好的豆腐用餐纸擦干表面水分，下油锅。
26、再调适量的水淀粉，调好之后用勺子舀入锅内，一边放水淀粉，一边注意锅内汤汁粘稠度。
27、蒜去皮去蒂，放入蒜臼中捣成蒜泥。
28、加工臭豆腐最简单的方法是炸制。
29、将炸好的豆腐装在碗中，浇上煮好的芡汁。多多的汤汁更好吃，最好每一块豆腐都包裹住汤汁。
30、/4把食盐，辣椒粉，五香粉放在盘子拌匀
臭豆腐的家常做法最简单的做法
31、炸制臭豆腐不需要太多的材料和工具，也不需要复杂的制作工艺，只需要将豆腐炸制至金黄色即可。
32、准备臭豆腐乳三块。
33、把捣碎的芝麻倒入缸中，加入洗芝麻的水。加入盐让它自然发酵。
34、材料：臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯
35、把保鲜盒中码好的臭豆腐密封好放入冰箱冷藏1天入味。
36、-黄豆酱：适量
37、臭豆腐的制作方法相对简单，但需要注意的是腐乳的成分和质量，油炸的时间和火候，以及搭配的佐料等因素。
38、先把豆腐切方块，直接摆在食品盒中，再把臭苋菜卤倒在豆腐块上，再放入三勺食盐，盖上盖子包上保鲜膜完全密封起来，摆在冰箱冷藏腌制72小时
39、锅内烧油油热，放入臭豆腐。
40、精制白豆腐20块(规格为1.5厘米厚、5厘米见方的块)。
41、然后把臭豆腐取出用勺子按碎，放臭豆腐汤汁，根据自己的个人口味放入盐和香菜，最后淋在炸好的豆腐上。
42、辣椒粉10克，蒜末5克，茶油1000克（实耗50克），精盐2克，味精2克，明矾3克，香油2克，酱油3克，葱花2克，高汤500克
43、炒熟后，放凉。
44、小葱1根
45、我没有选老豆腐，中性的豆腐吧，油炸个3-4分钟就差不多了，炸好的豆腐捞出控油
46、放入蒜末炸香。
47、外酥里嫩，臭臭的，但是对于喜欢臭豆腐的人来说，这个不是臭味，是香味
48、炸到外酥里嫩后沥油捞出。
49、将调好的芡汁倒入锅中。
50、接着倒入适量开水。
51、油温热至六成热，下豆腐炸制金黄。
52、在蒜泥中加入凉白开，泡成蒜水备用。
53、将切块的豆腐码入保鲜盒中，码一层浇一些臭豆腐汁。
54、锅中留少量底油，放入小葱爆香。
55、另外，若是购买现成的臭豆腐，最好选择在正规商店购买，并注意保质期和卫生情况，以免食品安全问题。
56、香菜适量
57、中火炸，才能炸出那种外酥里嫩的口感
58、(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分，红辣椒洗净切丝备用。
59、/4把裹满佐料的豆腐块放在准备好的保鲜盒里，然后淋上香油，最后用一点白酒封口，然后盖好盖子放上一个星期就可以吃了。
60、长沙臭豆腐和臭豆腐卤水的具体做法如下：
臭豆腐的家常做法最简单的做法
61、淀粉1勺
62、白糖适量
63、制作步骤：
64、也可以这样直接把臭豆腐干放进油锅炸，同样道理看见臭豆腐从锅底浮出油面，表面有点鼓，就用漏勺捞出来，切小块。
65、食用油适量
66、臭卤水的做法及臭豆腐的做法如下：
67、准备好做臭豆腐所需材料
68、做法步骤1、准备食材。
69、在碗中加入2勺味达美初榨原酿生抽酱油、1勺味达美臻品蚝油、少量十三香粉、适量白糖、1勺鲜鸡汁、1勺淀粉。
70、淋入酱汁完成。
71、锅里放入油，开中火看见油温上升拿根筷子竖立油锅中间，看见筷子周围冒泡，放入臭豆腐干，炸到臭豆腐干从锅底浮到油面，豆腐干表面有点鼓起来，就用漏勺捞出来。
72、倒入高度数的白酒。
73、在炸制之后，可以挑选一些酱料或配料进行搭配，如辣椒酱、蒜泥等，这样可以使味道更加浓郁，更为美味。
74、包好的豆腐放在木板上，整齐码好
75、准备好各种材料，只有老豆腐才有咬劲
76、锅留底油放入葱，姜，蒜和豆瓣酱，炒出红油。
77、锅内水开之后，放入适量盐，少许鸡精，两滴蚝油和适量的生抽。
78、因为臭豆腐炸制后外酥里嫩、味道更加浓郁，能够去除豆腥味，同时口感更佳。
79、白芝麻适量
80、豆腐切成三厘米左右的方块放在盘子里发酵，等豆腐块都长出白色菌丝就可以做腐乳了
81、倒入锅中慢慢炒熟，量多的话可以分几锅。
82、清蒸臭豆腐好吃又简单。
83、准备材料：老豆腐350克、虾酱两大勺、盐一克、孜然粉2克、葱、辣椒、大蒜、糖
84、加工方便，口感独特的臭豆腐是众多美食爱好者心中的最爱，要做好吃的臭豆腐，最简单的方法是：臭豆腐最简单的做法是炸制法臭豆腐的制作方式有很多种，但是最简单的是炸制法。
85、煮至芡汁浓稠，可以挂在豆腐上的那种状态。
86、锅里留底油炸香花椒粒和桂皮，然后捞出扔了。
87、味达美初榨原酿生抽酱油2勺
88、其中一种方法是先切成均匀的小块，再放入微波炉中“蒸”熟，这样既保证了臭味的特殊，又解决了传统煎炸臭豆腐油大的问题，同时还可以根据喜好添加各种佐料，轻松搭配出美味的口味。
89、平底锅放底油，煎豆腐。两面发黄即可。
90、辣椒油/孜然粉根据个人口味添加
臭豆腐的家常做法最简单的做法
91、最后加入淀粉水勾芡。
92、食材：豆腐，姜蒜末，香菜，红辣椒，糖醋盐，生抽，醋，香油，淀粉。
93、这个味道有点上头啊