鲜蘑菇正宗做法
1、养料堆制完成之后，我们首先需要将菇房进行一次彻底的消毒杀菌，然后将养料搬入菇房中，在菇床上铺好。然后将菇房的门窗关闭，将室内的温度调高到六十度左右，三个小时之后，将温度调低到五十度左右，维持这个温度一周，让养料彻底的发酵。而且在这个发酵的过程中，还能对养料进行消毒杀菌，使养料中留下来的都是有益的微生物，这对蘑菇的生长有很大好处。
2、鲜巴楚蘑菇可以和各种食材搭配，比如炒肉片、拌饭、做汤等，都非常好吃。
3、新鲜的蘑菇择净草叶
4、主料2种
5、蘑菇汤底有很多吃法喔，可以做蘑菇汤，做蘑菇意大利面，和蘑菇烩饭，还可做蘑菇汁。
6、调料5种
7、原料：白菜、鲜蘑、油、葱、姜、酱油、蚝油、鸡精。
8、白蘑菇不需要焯水。白蘑菇吃前是不需要用开水烫的，只需清洗干净泥沙即可，特别是鲜白蘑菇，不宜用热水浸烫，开水浸泡白蘑菇会让白蘑菇中的营养成分快速流失，使白蘑菇失去原有的风味营养。白蘑菇中含有较多的嘌呤，氨基酸物质是水溶性的，如果用开水焯烫白蘑菇，只会加速这些营养素的流失，白蘑菇的鲜味也会因此减少许多，白蘑菇中的鲜味大多是来自于白蘑菇中的水溶性纤维物质。
9、您好，新鲜的巴楚蘑菇可以用来炒菜，下面是一些做法：
10、等到养料的温度降低到二十五度左右的时候，这时就可以进行蘑菇接种了。我们要将养料在菇床上整平，每个菇床上养料的厚度要达到十五厘米左右。然后采用的穴播的方式进行接种，每株间的间隔大概是十厘米左右。如果想要提高它的发菌速度，那么可以尽量播密一些。接种之后需要保持养料的湿度，并且要增加菇房的通透性。最后将细肥土均匀的覆盖在养料上面，即可等待发菌。
11、红椒50g
12、调入五香粉盐和一点点酱油调味
13、步骤三、然后我们把洗好的麻菇也加进去，均匀的翻炒。
14、烹饪过程：
15、蘑菇炒肉丝：将肉丝炒熟，加入蘑菇翻炒均匀，最后加入适量盐和生抽调味即可。
16、将蘑菇放入锅中，加入少许盐、味精进行煸炒。
17、养料堆制
18、所以，炒新鲜巴楚蘑菇只需要简单的步骤和简单的调味就可以制作出美味可口的蘑菇，还可以搭配其他的菜品一起食用。
19、撕开后用清水洗几遍后用盐水浸泡15分钟
20、把菌柄和菌盖用小刀或手掰开,分别清洗,不要浸泡!,否则菌子含水增加,会减少香味.
21、新鲜蘑菇怎么洗新鲜蘑菇在清洗时，可以用盐水进行清洗，具体做法是把新鲜的蘑菇放在温热的盐水中进行浸泡，然后再取出用清水洗净，去掉水分以后就能按自己喜欢的方法去烹调食用了。不过在用盐水浸泡新鲜蘑菇时，时间不能太长，最好在十分钟左右，时间太长会让蘑菇的营养出现大量流失。
22、五香粉适量
23、新鲜蘑菇可以直接晒干新鲜的蘑菇可以直接晒干，最方便的做法就是把新鲜的蘑菇放在阳光下阳晒制，只是在晒制时需要经常翻动，而且在每天傍晚都要收起来，然后在第二天时再取出放在阳光下晒制，不能让它的外面过夜，不然晒出的干蘑菇容易发霉。
24、洋葱，蒜蓉切小粒，新鲜蘑菇切片。
25、加入适量盐，炒好，加入适量水淀粉勾芡，鸡精调味
26、先把干的巴楚蘑菇提前一天用开水烫过后，加适量凉水、加盐将泥沙清洗干净，再清水浸泡一夜备用。
27、其次，在锅内放入少量的清油之后，再清油温度升高，放入蘑菇，清炒的时间不宜超过五分钟。这样能够让巴楚蘑菇炒着更好吃
28、在种植蘑菇的时候那么就需要准备好菇房的建设，而现在比较常见的菇房也就是大棚搭建。菇房一般会选在地势较高的地方，但总体要比较平坦，周围比较空阔，通透性好。大棚要选用散射光材质的，地面需要用水泥修葺，这样方便冲洗。在菇房内要设好菇床，可木制、可铁制、还可砖砌。最后就是要留有窗户或者是卷帘，这样可以增强通透性。
29、可以不用焯水。但可以根据自己做饭的特长来定。焯水炒的快
30、取不沾锅把洋葱和蒜蓉蘑菇炒香
鲜蘑菇正宗做法
31、蘑菇焯水是为了去除草菇的黑色素。蘑菇如果是新鲜的,不一定非要焯水,但是,一般在栽培过程中,蘑菇才采摘到买回家,至少需要6个小时以上,草菇由于其特殊的生物学特性,在低于20度的环境中。
32、最后，可以根据个人喜好加入一些蒜末、姜末、小葱等配料，让炒出来的鲜巴楚蘑菇更加美味可口。
33、白菜适量，焯好，过冷水攥出多余水分备用。
34、3.生姜呛锅，加大葱爆炒，炒出香味后加入巴楚蘑菇继续爆炒，后加小米椒，加入适量生抽和盐，加入炒好的肉丝继续翻炒几下即可出锅。
35、步骤二、接下来我们往锅里面加油，油热了之后，把葱和小米辣倒进去炒出香味。
36、出菇管理
37、此外，鲜巴楚蘑菇中含有多种营养素，如维生素B、D和锌等，经常食用对人体健康非常有益。
38、步骤四、接下来我们就要开始调味了，加一些盐调味，一点一点的加，尝一下味道可以就不用加了。
39、白鲜蘑菇炒前还需要焯水。
40、淀粉适量
41、淋入水淀粉翻译炒装盘即食
42、答新鲜巴楚蘑菇怎么炒好吃:
43、姜丝少量、细香葱少许、西红柿1个
44、要先将蘑菇洗干净，切成薄片块状，去掉根部部分。
45、主料：鲜蘑菇500g，猪肉150g
46、材料:洋葱1/4个，蒜子一颗，新鲜蘑菇8个，混合干蘑菇20片左右，奶油少许。
47、锅里适量油，葱姜爆锅。
48、烹饪步骤8步
49、鲜麻菇炒青椒最好吃，两者搭配，都是新鲜的，口感鲜嫩。把鲜麻菇洗净，撕开，把辣椒切片，拍几瓣蒜，锅中放油，倒入辣椒，麻菇，蒜瓣，加盐，鸡精，翻炒十多分钟即可
50、蘑菇炒青菜：将青菜焯水后，加入蘑菇翻炒均匀，最后加入适量盐和鸡精调味即可。
51、水开后放入蘑菇片焯一下
52、蘑菇洗净，用手把蘑菇撕成小条备用；
53、蘑菇炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入蘑菇翻炒均匀，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
54、蘑菇种植养料的配制也是非常重要的一步。
55、新鲜的蘑菇在烹炒之前最好先用开水焯两三分钟，这样不仅可以有效的去除蘑菇上的杂质，尤其是野生的蘑菇，还能让蘑菇口感更加的滑嫩。
56、新鲜蘑菇可以冻干新鲜蘑菇放在阳光下晒制以后，它的新鲜气味会减退，喜欢吃鲜蘑菇的朋友可以把它进行冻干处理，具体做法是把新鲜蘑菇放在冰箱时冷冻两三天，取出以后化开，把蘑菇表面的水吸走，然后再次把蘑菇放入冰箱冷冻，几天以后就能得到冻干蘑菇了，想吃时取出化开即可。
57、取锅放400ml水，和泡蘑菇的水，加入泡好的蘑菇和炒好和小料，中火煮20分钟。
58、蘑菇(鲜蘑)少量、海鲜菇少量、鸡腿菇少量
59、酱油适量
60、可以焯水后再炒，去掉一些上面的杂质。炒的时候也快熟。
鲜蘑菇正宗做法
61、出菇管理是蘑菇种植中最关键的一步，它关系到蘑菇的出菇情况也就是蘑菇的产量和质量。其中最重要的就是水分管理和温度管理。我们要保持养料的湿度，在出菇初期湿度一般是在百分之七十左右，后期慢慢的恢复到百分之八十到九十左右即可，在浇水的时候，我们要遵循少量勤浇的原则。出菇房在发菌期间的温度最好是保持在十度到十八度左右，在出菇期将温度调高到二十到二十八度左右，这样可以加快出菇的速度。等到蘑菇长到一定大小的时候，就可以进行采收了。
62、消毒杀菌
63、待蘑菇变得软烂时，加入几片辣椒和香菜叶子翻炒均匀。
64、放凉然后用机器打成蓉，这是蘑菇汤的底汤。把它装到保鲜盒里。
65、提前2小时泡了大概20片蘑菇，泡蘑菇水留着，蘑菇要轻轻洗一下，防止里面藏沙。
66、辅料1种
67、鲜蘑菇的种植技术：
68、养料的主要成分是家畜粪便、麦草、麸皮、稻草、玉米杆等，一般在七月份左右的时候开始进行养料的堆制。我们需要阿静粪便晒干、其他的材料需要切断，然后混合适量的石膏，用水或尿浸透，再按照一层草料一层粪便的堆起来进行发酵。一般每隔三四天就需要翻一次堆，大概半个月后就差不多可以了。
69、需要的，一是为3烫掉蘑菇里的虫卬和杂质二是为了去掉蘑菇的土腥气。
70、所需材料：麻菇200g，盐适量，大蒜2瓣，小米辣2个，小葱2根。
71、菇房准备
72、鲜巴楚蘑菇炒时应焯水+调味，可以炒出非常美味的口感因为鲜巴楚蘑菇含有较多的水分，如果直接炒会导致口感偏硬甚至有点涩，所以在炒之前需要焯水。
73、蘑菇炒豆腐：将豆腐切成小块，加入蘑菇翻炒均匀，最后加入适量盐和生抽调味即可。
74、出锅前，最后撒上少许的芝麻和胡椒，翻炒均匀即可。
75、鲜蘑适量焯好，过冷水攥出多余水分备用。
76、辅料：盐3匙，蒸鱼豉油8ml，蚝油1勺，玉米淀粉3勺，白糖适2匙，酱油2勺，大葱20g，大蒜20g，姜5g
77、接种覆土
78、炒新鲜巴楚蘑菇还是非常容易的。
79、锅热后，加入适量的油和葱姜蒜爆香。
80、2.泡软的巴楚蘑菇切成两半，生姜切丝，大葱斜切片，小米椒切小段。肉丝可根据个人口味提前腌一下，炒八分熟备用。
81、另外，鲜巴楚蘑菇本身不带很浓的味道，所以需要用盐、鸡精等调料来提味。
82、步骤一、我们要把所有需要备好的材料和调味品都备好，虽然是清淡的，但还是需要调味的，然后把麻菇撕开，洗干净。
83、滑入蘑菇丝
84、青红椒切成小段
85、把水开到最小,边刷边洗,先用牙刷轻轻洗去菌柄上的泥土，你会发现这个很容易做到3.清理完菌柄后，再用牙刷轻轻洗去菌盖上的泥土，并同时把水开到最小,边刷边洗,最后用牙刷刷去菌盖下面也就是菌褶上面的泥土，注意不要用力过度，否则蘑菇易碎，不成形4.接着反复漂洗，还是要先洗菌柄，后洗菌盖，这样可以达到节省用水的目的，直到洗干净为止!
86、新鲜巴楚蘑菇要想炒着好吃，首先在炒之前，要将锅进行预热，让锅处于一个高温状态。
87、今天我们做蘑菇汤，取适量的蘑菇汤到锅里，加入1/4蘑菇汤量的水和1/4量的淡奶油，加入少许盐和白胡椒调味，煮好就可以。
88、我的经验就是:
89、加入适量十三香，酱油、耗油，倒入食材翻炒。
90、锅热后放入食用油，油热后放入葱爆香
鲜蘑菇正宗做法
91、炒蘑菇前焯水是有必要的，但是焯的时间短没有效果，焯的时间长，流失了营养，鲜味儿没了，口感上也会差很多