火爆大头菜丝正宗做法
1、第三种做法是腌制大头菜，将大头菜切成小块，加入盐、酱油、醋、姜蒜等调料腌制一段时间，然后再炒或煮。这种做法可以增加大头菜的口感和味道，适合喜欢重口味的人。
2、红薯粉冷水下锅煮开火，然后关火盖着锅盖闷着备用。
3、倒入事先准备好的料汁，翻炒均匀
4、方法/步骤
5、冷油下锅，小火煸炒干辣椒段和花椒粒至煸出红油
6、做法：1.准备好所有食材，大头菜洗净控水，叶片手撕成小块，中间的硬杆舍弃不要。
7、扩展资料
8、大头菜一定要沥干水分，大火不停翻炒
9、这里只用半个，炒出来一盘的量，大头菜对半切开，泡到加了盐的水里，我这泡了有一个小时，然后用流水冲洗干净，控干水分
10、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。
11、步骤2/叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好
12、放入大头菜，快速翻炒炒软时，放入所有调料
13、步骤1/大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净
14、大头菜的选择：用手捏整个大头菜会有松松的感觉，切开来看，大头菜叶片间隔比较大，这种大头菜炒起来才会脆爽！
15、快速放大头菜。翻炒。
16、大头菜适量
17、非常下饭哦
18、辅料：生抽1大匙；葱适量；盐适量；辣椒丝适量；姜适量。
19、出锅装盘。
20、下入葱花、蒜末、盐、生抽、十三香，快速炒匀，关火即可。
21、大头菜是一种比较常见的蔬菜。药用价值比较丰富，具有一定的润肺止咳、健脾开胃、理气润肠的功效。从营养学的角度来讲，大头菜里面还含有大量的维生素a、维生素b、维生素c，适量的吃一些大头菜，才可以有效的增加身体的免疫力，预防感冒，并且具有一定的防、抗的功效。大头菜之中的硫代葡萄糖苷可以有效的促进肠道内消化液的分泌，从而起到辅助消化的作用。
22、锅入油，放入蒜子爆香，放入干辣椒、花椒，炒出辣味，倒入洗净的大头菜，翻炒片刻。
23、蚝油5g
24、火爆大头菜。
25、树椒适量
26、大头菜外表洗净
27、大头菜500克，生抽适量，大蒜5瓣，盐适量，葡萄籽油适量。
28、炒到大头菜看起来变软
29、爆香葱蒜树椒
30、锅中油热，下入花椒粒、干红辣椒段爆香(捞出花椒粒，这样吃的时候就不用担心吃到花椒粒了。当然也可以不捞，依个人习惯吧！)
火爆大头菜丝正宗做法
31、大头菜洗净，撕成片控干水分
32、用刀切掉大头菜的根
33、再放1勺盐，淋入生抽、陈醋，炒熟。最后淋入芝麻油，拌匀，即可出锅品尝
34、蒸鱼豉油两勺耗油一勺
35、用手撕大头菜，叶子不需要撕太小片，中间厚的茎放一旁
36、步骤3/锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。^_^
37、步骤/方式一
38、大头菜洗净，切成小块（我比较懒用刀切，用手撕的更有味道），空干水分。锅里放油，放入麻椒（要凉油下锅，不然会糊就变苦味了），出香味后用小勺将麻椒挑出，放入辣椒、蒜末、万能的老干妈辣酱炒香放入大头菜。要用大火爆炒哦，翻炒5分钟。炒软后加入盐、鸡精，翻炒几下就可以出锅。
39、花椒少许干辣椒段少许盐1/3匙十三香1/3匙生抽1勺食用油少许葱少许蒜末少许
40、辅料：葱适量，花椒1小撮，干辣椒3个，盐适量，鸡粉少许，姜适量
41、掰开大叶
42、翻炒均匀，出锅装盘
43、米醋一勺半盐半小勺
44、步骤4/辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏
45、起锅烧油，油不太热的时候放肉沫翻炒到变色然后加入切好的蒜片爆出香味。加入包菜继续翻炒，炒大头菜的时候一定要火力全开，这样炒出的菜香。翻炒的时候加盐，少量白糖提鲜去除一下头菜的土腥味，翻炒到看见菜叶都被油浸透的感觉，八分断生了，这会加味极鲜或者生抽继续翻炒，然后调中火倒进粉条。快速翻炒到每根粉条都裹满酱油的颜色关火出锅
46、食材用料
47、撒盐。翻炒。
48、大头菜用手撕成自己喜欢的大小形状，建议不要撕的太小，炒的时候下水还会变小，我喜欢撕大块。包菜不要切，能动手尽量别动刀，手撕的好吃。
49、大蒜两瓣花椒一小勺
50、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。
51、泡软的粉丝剪几下，免得太长炒时成团分不开。
52、葱切段、蒜姜切片、干辣椒切段
53、蒜末2g
54、把大头菜切好，放锅中加入蒜苗，一起爆炒就可以了
55、尝过咸淡，酌情加盐，我这里加了半小勺，炒匀出锅
56、倒入一点海鲜酱油，继续翻炒至大头菜变软
57、大头菜(1个)
58、调碗汁：两勺蒸鱼豉油，一勺耗油
59、花椒粒3g
60、先将把粉丝泡软。
火爆大头菜丝正宗做法
61、大头菜掰成小瓣，把硬的部分去除。用水洗净，控干水锅中放油，可以比平时多放一些。
62、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。
63、大头菜100g
64、大头菜是我们当地的叫法，应该也叫绿甘蓝吧。火爆大头菜是一道好吃的家常菜，它是一道快手菜，做法简单，吃起来非常爽口下饭，合理膳食，守护家人健康！
65、步骤5/大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
66、干辣椒切节，蒜子切片，大头菜剥下，撕成小块。
67、通常做这道菜都会把茎弃之不用，咱不能浪费哈，用刀把茎片成薄片
68、第一种做法是炒大头菜，将大头菜切成片或丝，加入蒜末、辣椒等调料，快速翻炒即可。这种做法简单易学，口感爽脆，辣度适中，适合喜欢清淡口味的人。
69、做法步骤
70、下入撕好的大头菜，大火翻炒均匀。
71、首先把大头菜的外皮扒掉，然后用刀把大头菜切开，切成大片即可，洗好晾干水。
72、可以稍倒些料酒撒少许胡椒粉，可以放少许糖。
73、大火下蒜辣椒煸炒，辣椒微微变色就倒入大头菜，别等辣椒糊了哈
74、少量花椒15粒左右
75、将大头菜叶用手撕成小块。
76、备料：大头菜，料汁，蒜切片，辣椒去籽剪段，花椒一小勺
77、一勺半米醋，拌匀备用
78、主料：大头菜半颗
79、猪里脊肉200g
80、干红辣椒(5g)
81、大头菜半颗
82、大头菜半个油克盐克蒜三瓣味极鲜(生抽)白糖红薯粉肉沫）肉片
83、营养搭配的一餐
84、总之，每种做法都有其独特的特点和风味，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。
85、放入葱姜蒜煸香，倒入大头菜翻炒
86、大火热油油热了，放花椒粒（多放些，好吃），扒拉两下，放干红辣椒。
87、胡椒粉适量
88、放蒜片、葱花。
89、掰成小块，用水泡一会儿
90、主料：大头菜半棵；龙口粉丝1捆。
火爆大头菜丝正宗做法
91、猪肥膘50g
92、干辣椒去籽剪成小圈，备好花椒，葱姜。
93、将肉和一些胡萝卜等必须的配料准备好.
94、第二种做法是煮大头菜，将大头菜切成小块，加入清水或高汤，煮至软烂，然后加入盐、鸡精等调味料即可。这种做法可以保留大头菜的营养成分，汤汁鲜美，适合喜欢汤汁浓郁的人。
95、酱油三汤勺老干妈两勺
96、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒。
97、方法步骤
98、做法步骤：
99、注意事项
100、将主料大头菜和白菜切成小块准备好.
101、白糖适量
102、这是一道快手菜，所以一定要快速翻炒，加少许糖，有提鲜的作用
103、大头菜一颗干辣椒一小把
104、香掉牙的火爆大头菜的做法步骤
105、香油2g
106、火爆大头菜的做法步骤
107、大头菜（圆白菜、卷心菜）半颗（约400克）干辣椒6只
108、麻椒一小把
109、这三种做法都是比较常见的，你可以根据个人口味和偏好选择其中一种尝试一下。
110、再倒入一点海鲜酱油和蚝油，放入白糖一勺，翻炒均匀出锅
111、炒锅放油小火煸香花椒，取出花椒，油留用
112、将大头菜洗干净用手撕成小块，将川椒切成片，将川椒放入锅中炒香，加入大头菜，用大火炒一会之后，再加入盐和花椒粉，翻炒均匀之后，爆炒大头菜便可以盛出了。具体做法如下：
113、将锅里加适当油,烧热后将猪肉炒香.