家庭炸油饼的做法
1、用筷子将面粉一分为二，一半的面粉加入开水和面。用开水和出来的面粉更加柔软哦。开水的量只要能将面粉搅拌成絮状就可以了。另一半的面粉用冷水将其搅拌成絮状。然后在两者结合在一起。揉成光滑的面团放置一旁备用就可以啦。（这种和面方法就被称为半烫面和面哦。）
2、-小苏打1/4小勺
3、面和的要稍微软写。反复揉光。
4、食用油适量，泡打粉2克，小苏打1克，普遍面粉250克，盐适量，油适量
5、步骤四：取一个身披用擀面杖擀开擀薄，擀成圆饼状，电饼铛预热刷油，油热下入饼坯，饼坯表面均匀的刷上食用油，烙至底部微黄翻个面，烙至另一面微黄再翻个面，简单翻几次面饼就熟啦
6、倒上豆油，刷匀。喜欢甜口的可以撒上些糖。
7、面团醒发好之后，然后再将其擀成长方形。在上面刷上一层油酥，像折扇子一样将其折叠起来。再从一边将其卷起，再次擀成薄饼状就可以啦。电饼铛预热在上面刷上一层食用油，油热之后将面饼放在上面，再刷上一层食用油。上下落至五分钟就可以了。
8、放在面板上用手试探着按薄一些，用刀子在中间划上两刀，锅里油温六七成热时下入生胚，油温高一点生胚立马就浮起来了，也可以用筷子转动时，使生胚均匀受热，底部金黄翻一面，将两面都炸成金黄色控油捞出来。
9、取出沥干油，就可以享用了。
10、主料：面粉500克
11、面粉：300克，食盐：2克，开水：150克，凉水：50克，葱末：适量，香菜末：适量
12、准备食材：面粉500克，精盐三克，食用油，十三香。
13、用手揉成光滑的面团，面团稍微软一点就可以了，在揉好的面团表面抹上一层油，饧至30分钟左右。
14、然后把卷好的长条盘起来
15、面团擀圆，加入油酥，折叠，继续擀面～然后就可以放入热乎乎的电饼铛里啦。刷油锁住水分、正反面烙3分钟左右就好啦（时常根据电饼铛情况调整～）
16、在每个面饼上撒上少量芝麻。
17、-食盐1/2小勺
18、克面粉，分别用开水（150克）、凉水（130克）和面，揉成面团，4等份刷油，静置松弛30分钟～
19、食材用料
20、做油饼的时候，面团最好和得稍软一些。然后再将其分成六个大小均匀的小剂子，然后再按照揉馒头的样子，将其揉成光滑的面团。这样就能防止面团干裂了。然后在上面封上一层保鲜膜。放置一旁，醒发两小时备用。油饼要想做得好吃，醒面这一步就是关键了。
21、先准备好所有的食材，300克的面粉，一个土鸡蛋，五克的盐，十克的熟油，180克的温水。
22、步骤三：面醒好了，非常软的状态就是醒好了，面板撒些许干面粉，把醒好的面放到面板上，擀成一个长方形的大面片，表面均匀地刷上一层食用油。撒上盐、椒盐粉，涂抹均匀，从下向上卷起来，再捏紧实些，卷好后用刀切成大小均匀的4个面剂，每个面剂的两头用手捏合紧实，再用手轻轻地按扁，再松弛5分钟
23、外酥里软，层次分明的油饼完成！
24、烙至两面金黄，翻三次面就差不多了，这样一张烙饼就做好了
25、面团醒好之后取出，不用再过度的揉搓了，直接擀成一个大圆饼，擀的稍微薄一些，然后撒上点盐，用擀面杖擀一下，再倒点油涂抹匀，最后再涂抹上油酥
26、第1步、普通面粉1斤，温水260ml左右，和成揉软的面团，饧一会(最好饧半小时)。
27、把两种面团揉在一起，然后盖上保鲜膜醒上半个小时
28、先在盆里倒入300克普通面粉，放入3克酵母粉，打入1个母鸡蛋，加30克白砂糖，一起搅匀。
29、步骤一：大碗中倒入350克的普通面粉，加入3克的盐，用筷子混合均匀。用230毫升的温水和面一边倒，一边搅拌，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌成一个比较黏稠的面团，密封醒面20分钟左右
30、制作步骤：
家庭炸油饼的做法
31、第3步、抹上油，撒上一点盐(和面时放盐也可以)。
32、一半开水烫面，一半冷水和面，再把冷面热面揉成均匀的面团，盖上保鲜膜，饧发几分钟，就开始烙饼，适量的抹点油，锁住水份，烙至金黄就可出锅。
33、大盘中打入一个鸡蛋，加入320毫升温水，搅拌均匀，让水和鸡蛋融入到一块，加入500克油条粉，盐不用放，喜欢吃葱的加一些葱花进去，搅拌均匀，盖上盖子松弛一会儿，
34、趁醒面的时间，我们来做一个油酥，要想是烙饼层次分明又多层，这一步不能省，30克面粉加入25克热油，搅匀，这样油酥就做好了，油一定要烧开浇到面粉上，这样可以把面粉烫熟，没有生粉的味道，要想是味道更丰富些，热油的时候里边放上几颗花椒，烙好的饼一股香味
35、面粉用普通面粉或者低筋面粉都可以，这样炸出来的油饼口感更加酥脆。
36、原材料：
37、小贴士：
38、最后再用擀面杖擀成圆饼，擀的时候不要太用力，轻轻地擀，这样层次不会被压实
39、-面粉250克
40、热锅凉油，将面饼放入锅中煎炸，每面大约煎2分钟，直到两面都变成金黄色。
41、平底锅或者电饼铛里放油，放入擀好的饼开始烙饼，等饼的表面鼓起大包的时候，再翻面，鼓包是说明油饼里层次多，没有被压实
42、首先准备面粉500克将其倒入一个大碗中，然后在里面放入精盐三克将其搅拌均匀。精盐在这里主要是给面粉增加筋性，所以大家不要忘记放精盐哦。
43、擀成薄饼，中间刀子划两下，室温醒发15分钟
44、锅里倒入适量的油，把油温烧到5成热再放入饼胚下锅炸。
45、-玉米油适量
46、第一步：300g面粉加入2g盐，先倒入150g滚烫的开水烫面，再倒入50g凉水，揉成光滑的面团，醒面20分钟。
47、第4步、撒上点面粉。
48、分成大小适中的几块。取一块，擀成薄薄的面片。
49、不喜欢甜味也可以做成咸味的，揉面的时候加2克食盐就可以了。
50、抹均匀后卷起来，竖着压扁。
51、期间，可以用来做油酥～帮助油饼分层～碗中放一些面粉、盐、加入滚烫的热油，搅拌均匀即可～
52、酵母温水化开，温水，鸡蛋，和面，发酵成两倍大小
53、卷成一个小圆饼，再用手压扁。
54、做法步骤：
55、面粉用溫水，加盐，泡打粉，小苏打和均醒10分钟，手揣揉后在醒10分钟在用手揣揉，抹上少许食用油盖上保鲜膜置静一夜
56、炸油饼是一种非常受欢迎的小吃，下面是简单的做法：
57、用小火慢炸，底面炸黄再翻一面炸，炸到油饼两面金黄鼓起就可以出锅了。
58、按照这个顺序将所有的面团都烙成面饼，烙完之后就可以开吃啦。用这个方法做出来的家常油饼，柔软起层凉了也不硬。
59、炒锅倒油8成热，扔小块面进去快速浮上来即可。开始逐个炸制，记得翻面炸哦
60、食材，300克的面粉，一个土鸡蛋，五克的盐，十克的熟油，180克的温水。
家庭炸油饼的做法
61、第2步、饧好的面，不用揉，擀成大片。
62、慢慢地加入水，揉成一个光滑的面团。
63、取一个小面剂，用擀杖均匀的擀压成一个圆饼，重复以上动作，直到面剂全部擀完。
64、控油装盘
65、电饼铛提前预热，刷上一层油，放入擀好的小面饼，在面饼的表面再刷上一层油，这样能有效的锁住水分，做出来的饼更加的柔软好吃。
66、-水120毫升
67、面粉500克，油适量，盐适量
68、这个油饼比较容易熟，炸的时候一定要用小火，防止炸糊。
69、在面粉里面，放入盐，熟油，打入一个鸡蛋，用筷子搅散，再加入温水，温水要分次加入，边倒边用筷子搅拌，（由于面粉的吸水情况不同，也可以酌情增减水的用量）
70、-芝麻适量
71、炸油饼的做法
72、五分钟后在面团上淋入20毫升食用油，用铲子托起底部翻拌均匀，再用手折叠按压来增加面团的筋性，约两分钟面团就变得很光滑细腻了，再次盖上盖子醒面半个小时，在手上抹一层油，掂起面团揪下来一块，整理的圆润一些，
73、将面粉、小苏打和食盐混合在一起。
74、将面团分成几个小块，每个小块揉成圆形的面饼。
75、先准备适量的小葱，切成小葱段，然后再将肉馅和小葱段搅拌均匀，加入蚝油和盐调味，将面团揉成面饼，然后再将小葱和肉扑上去，卷起来之后切成一个个的小块压平放在油锅里煎熟。
76、辅料：油适量、盐适量
77、把饼的一面烙至定型鼓泡，再翻另一面烙，把饼的两面烙至微黄，就可以出锅了，这款饼很容易烙熟。
78、上边可以撒上一点干面粉，也能起到更好的分层作用，从一头卷起，卷成一个长条状
79、做烙饼第一步首先是和面，我们今天这个烙饼的面团有点讲究，一半面粉用开水和面，另一半面粉用凉水和面，然后把这两种面团揉在一起，这样的面叫团叫半烫面面团，这个面团既有烫面的柔软又有死面团的劲道，最适合做烙饼了，这个和面是第一个关键点，要记住。
80、普通面粉300克、纯牛奶180毫升、鸡蛋1个、酵母3克、白糖30克、食用油10克
81、接着倒入180毫升纯牛奶搅成面絮状，再倒入10克食用油，用手揉成面团，加食用油揉面不容易粘手，揉光滑就可以了，面团揉好后盖上盖子，醒发至2倍大，大概需要1个小时的样子。
82、把每两张小饼叠在一起，用筷子压出纹路，不要压断就行，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟，这样炸出来的油饼会更加蓬松好吃。
83、接下来准备油酥：面粉两勺倒入碗中，然后在里面加入四勺食用油。加入少许的精盐和十三香调味，将其搅拌均匀就可以了。
84、发好的面团用手抓开里面呈蜂窝状，然后把发好的面团放在案板上直接擀成一张大圆饼，用一个圆形玻璃杯压出小饼，收起边角料整理起来继续擀开压成小饼，直到把面团用完为止。
85、面团饧好之后，揪成大小均匀的小剂子，揉成圆形，取一个小剂子，用擀杖擀成一个薄片。
86、揉几下排气，分割成六个均等的面团
87、步骤二：20分钟以后面醒好了，面团上撒些干面粉，利用干面粉下手揉成一个光滑的面团，再密封醒面20分钟
88、在面片的表面，均匀的刷上一层食用油，然后提起面片的一边，把面片叠起来，再从面片的一头向另一头卷起。
89、制作步骤：
90、面里加少量的盐。用清水和面。
家庭炸油饼的做法
91、温馨提示：炸油饼时要注意火候，不要让油饼过度煎炸，否则会影响口感。