莜面为什么叫莜麦
1、是一种粗杂粮面，有营养，血糖高的人吃更适合，含糖量少。
2、山西莜面读音为shanxi,yóumiàn。
3、拓展资料：
4、莜面就是莜麦面，是莜麦磨成的面粉，是我国华北、西北地区常见的杂粮，两者没有区别。
5、其实这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。
6、莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。
7、常见的食品有莜面条、莜面馒头、烙饼等，口味独特，做法多样。
8、莜面最早的记载源自于汉武帝时期。汉武帝采纳了大将军卫青的建议，命随军驻地垦荒种植燕麦，以供军需，并从各郡征调大批劳力调往当时的河套地区，使汉军的实力大增。
9、莜面吃法颇多，风味各有千秋。可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺、傀儡、丸丸、馄饨、拨面等，也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等，不仅成为当地人的一种主要食品，而且是出口外销的名牌产品。
10、莜面主要是莜麦面粉制作成的，别名油麦，学名是“裸燕麦”，是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面。
11、莜面就是莜麦做成的。
12、“莜”字是一种农作物，又称为荞麦，其制成的面条叫做莜面，广泛流行于中国北方一带。
13、莜麦蒸制的面食，传说是唐太宗李世民发明的。当年李世民起兵，为了让将士吃饱，遂用内蒙古、山西特产的莜麦蒸制成一种卷形面食，再浇以羊肉食用。
14、shanxiyoumian会拼音的都能拼出来吧！莜面栲栳栳，莜面鱼鱼，莜面贴饼子，莜面饸烙，莜面大饺子，莜面土豆饼，都是山西莜面做的美食！
15、在北方，莜面是一种历史悠久、口感极佳的传统食品，是北方地区的重要食材之一。
16、莜面是由莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古、河北坝上张北、康保、沽源地区是莜麦面食品的统称。
17、山西的莜面是莜麦面做的
18、莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。
19、莜面读音为yóumiàn。
20、读音为yóumiàn。
21、莜面是“三熟”食品。一炒熟，在加工前，用大锅放上清水把莜麦淘洗干净，晒干后炒，炒熟后才可上磨，加工成面粉。二烫熟，莜面的和法是用开水烫熟和好。三蒸熟，是指把做好的莜面食品用蒸笼蒸好后，蘸上特制的盐汤或羊肉汤食用。
22、莜面（yóumiàn）是莜麦磨成的面粉。在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称。
23、莜面和莜麦面就是一种叫莜麦的麦子磨出的面粉，实际是一种东西只叫法不同而已，就和普通小麦粉和面粉是一样的似的，没有啥区别。莜麦是西北地区常种植和食用的一种杂粮品种，热量和含糖量较低，适宜于血糖偏高的人员食用，西北地区常用莜麦做面条和蒸馒头。
24、另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。只是莜面不容易消化(晚餐最好不要吃)，要少吃。莜面是河北省张家口市，山西省北部大同盆地地区，以及内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部的特色食品，主要生长在无霜期短的山地区域。营养价值1.莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁--心脑血管病起到一定的预防作用;2.经常食用莜麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;3.莜麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，莜麦能解便秘之忧;4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;5.莜麦含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘
25、莜面是由莜麦加工而成的面粉。也叫裸燕麦面，又叫莜麦面。是莜麦成熟后，将外壳脱离后磨成的粉。而且莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。
26、莜面是用莜麦制作的，莜麦是一种生长在高寒地区的农作物，莜麦也叫燕麦，具有很强的抗寒能力，莜麦的营养非常丰富，用莜麦面粉制作的食品是非常好吃的。