为什么用砂锅炖肉比铁锅好
1、砂锅和铁锅比较还是沙锅饨牛肉好吃，保留原汤原味味道好。
2、用高压锅炖肉还是比较容易烂的，而且方便，节约时间！用高压锅做的肉组织细腻，吃起来柔软易烂！蛋白质分解为氨基酸，营养物质更容易吸收利用！
3、是两者的用途不同吧.沙锅一般是煲汤.沙锅的加热慢持热时间较长.铁锅加热快持热时间短.菜的加热方法不同味道形状也不同.
4、炖肉用高压锅比炒锅更好。
5、铁锅导热慢，适合小火慢炖，在炖的过程中，会
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