淡菜干一天吃几个最好
1、要清洗淡菜干,应该先用清水将淡菜干浸泡一段时间,然后用手轻轻搓洗,去除表面的污垢和杂质。如果淡菜干表面有污渍或异味,可以使用的流动水进行清洗,并用厨房纸巾擦干。
2、第1步、淡菜干提前泡发(冷水浸泡至少10个小时)
3、淡菜是一种常见的海味食材，不过在市场上出售的淡菜多是经过加工以后的干品，人们想要食用它，必须要把它清洗干净，而且进行必要的处理才可以，如果处理不当，会让淡菜中有一些杂质残留，不但会影响口感，也会对人们的身体健康不利。
4、淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉。
5、第3步、加入新奥尔良调料搅拌均匀腌制十五分钟
6、淡菜干是贻贝煮熟后的加工品，是可以直接食用的，口感类似干的鱿鱼，不过一般直接干吃的少，首先是觉得不是很干净，还需要再处理一下才能食用，然后就是淡菜干直接食用，不能完全将其风味给激发出来，经过加热、烹饪后，口感更佳，因此，通常淡菜都是烹饪料理后食用。
7、第5步、淡菜干冷藏好后，电饼铛里刷油，打开下键
8、只要方法得当，淡菜干的保存时间可以很长。最好是把它单独放入密封的玻璃容器，或者用保鲜袋分装小袋、单独封好，然后放入冷冻室。这样做是为了防止冰箱冷藏过程中造成淡菜干的水分损失，如果太干了，即使淡菜没有变质也会纤维化，口感变得干枯，完全不好吃了。
9、中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。
10、蒸淡菜蒸鸭块材料:鸭800克,小白菜500克,淡菜(干)50克,料酒、盐、味精、胡椒粉、大葱、姜各适量。做法:
11、一般来说，冷冻室保存的淡菜干只要没有“哈喇”，也没有发霉虫蛀，都是可以吃的。在冰箱中保存可以放12个月以上。
12、烧淡菜干烧茄块材料:茄子225克,淡菜干、青椒各50克,葱末、姜末各5克,蒜末、料酒、酱油、湿淀粉各
13、但是我们将它放在保鲜袋里面，然后放在冰箱里进行冷冻的话，那么这样可能保存半年是没有什么问题的，但是之后吃起来可能口感会发生很大的变化。一般来说，淡菜干需要密封起来，放在干燥通风的地方保存。还有一种方法就是，把淡菜干直接密封起来，放入冰箱的冷藏室冷冻保存，保存妥当的话，能存放的时间可达12个月以上。
14、淡菜干就是青口晾干之后制成的干品海货，含有一定的盐分，所以是可以用冰箱保存的。
15、食用前应将淡菜干放入碗中，加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净，然后放入锅中，加入清水，用小火炖烂，可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤，味道极鲜。淡菜和萝卜同炒，有非凡风味，将淡菜干放在油锅中煎成黄色，煮成汤料，其味道不亚于虾米汤。也可同西洋菜，大骨一同煲汤。祖国医学认为，淡菜性温味咸，《本草纲目》中记载：淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。
16、煮淡菜干煮苦笋材料:苦笋、五花肉、水发淡菜干、胡椒粒、姜片、咸菜、精盐、鸡汤。做法:1、苦笋去壳,洗净切条,用清水
17、淡菜是一种常见的海味食品。淡菜的营养价值较高，每100克淡菜中蛋白质59.1克，脂肪7.6克，糖类13克，钙277毫克，磷861毫克，铁24.5毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素。由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜子，人们在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。
18、将淡菜干用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。
19、淡菜干可以保存1～5年虽然说淡菜可以保存很长时间，但是它的保存时间并不是无限期的，他也是只能保存一段时间的，并且能保存多久，还是和他保存的方法有一定的关系的，如果我们将它晒干放在玻璃容器里面的话，那么保存一年左右基本上是没有什么问题的，
20、洗净淡菜干之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。
21、清洗淡菜干时需注意，淡菜干里面有一块“黑色的东西”，这是淡菜干的“黄”，其营养也集中在这里，因此清洗时要注意不要弄碎，以免造成营养损失。
22、可以直接吃。
23、第2步、泡发后摘洗干净
24、第4步、装入袋子密封放进冰箱冷藏至少四个小时最好隔夜
25、民间也流传许多验方。花蛤干加入热水烫至发松回软，在清水洗净。可以同大骨等材料炖汤，也可与韭菜或韭菜花同炒
26、最后,将淡菜干放入清水中浸泡至少半小时,以便彻底清洗干净并恢复其口感和品质。
27、将所有的淡菜干处理好之后，用清水洗净一次，就可以待用了。
28、那可以保存一年半左右