拔丝芋头的家常做法
1、留少许油加入水。
2、油烧至五成热,放入切好的芋头炸至金黄皮脆里酥,捞出。(最好分两次油炸,第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟,第二次炸制的油温则在七八成热之间。)
3、主料:猪油(板油)200克
4、取一只碗,磕入鸡蛋,加生粉,和清水25克调均成蛋糊;
5、锅里放油,八成热放入姜丝炸半分钟,用中小火
6、将蛋清与菱粉混合调成糊。
7、炒糖,这一步最关键!锅内倒油少许(不能多),放入水和白糖(1:4),小火,用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动
8、芋头是一种非常营养的食材,可以制作出各种美食和小吃。以下是几种常见的芋头小吃做法:
9、等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁
10、/12炸好的芋头倒进去,快速的拌匀,越翻丝越多!
11、3、火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油;
12、小火熬。
13、菜系及功效:甜品/点心
14、火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油;
15、油烧至将沸,放入芋块。
16、香芋削皮,洗干净后擦丝,生姜切丝。
17、)将小麦粉、盐、糖和适量的水混合成面团。
18、红薯和芋头切块。
19、最后一步开始享用吧,这样做的拔丝芋头,一点都不硬,也不会特别甜腻,也不粘牙!总之就是特别好吃!喜欢的可以试试,小宝宝也很爱吃哦!
20、锅中加油,油温不要太高,筷子周围出现密集的小泡泡就可以了
21、)将糯米粉和适量的水混合成面糊。
22、)在平底锅中加入油,将芋头饼煎至两面金黄即可。
23、)将糯米粉和适量的水混合成面团。
24、芋头随意、白砂糖适量
25、拔丝芋艿的特色:
26、调料:色拉油100克,白砂糖150克
27、)将芋头泥和面团混合,揉成均匀的面团。
28、拔丝芋头的正确方式是:
29、倒入芋头,大火炸至微黄。
30、用料:红薯三个、白糖四大勺、油适量。
拔丝芋头的家常做法
31、1、先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸;
32、)将面团分成小块,搓成圆形的芋圆。
33、拔丝猪油芝麻的制作材料:
34、锅中倒油,烧开后将芋头放入炸至略有金黄色;
35、步骤一,用刀将芋头切成条不要切的太细
36、然后开大火,锅中油开始冒泡泡,油温特别高的时候,快速倒进去再炸一遍,15秒捞出
37、)将芋头泥和糯米粉混合,揉成均匀的面团。
38、鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
39、拔丝芋艿的做法详细介绍
40、具体步骤:
41、拔丝芋艿的制作要诀:
42、炸至表面金黄捞出
43、调成这样的浓度
44、菜系及功效:家常菜谱
45、捞出沥干油,这里我吸油纸垫底了
46、芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。
47、锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;
48、调料:植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
49、锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;
50、热好油,把切好的芋头放入锅里炸,炸熟之后捞出来
51、中小火慢炸
52、烹饪步骤
53、做法如下: 拔丝芋头的原料:芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。拔丝芋头的制作方法:1、先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸;
54、锅中倒油,大火烧至七成热。
55、另用冷净锅,倒入适量水,加白糖用小火炒成糖汁,炒时要一手提锅来回转动,直到糖色由白转黄,水分炒干,先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时,即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下,立即撒入芝麻,待糖汁全部裹在板油上,并能挑出形似藕丝的细丝时,起锅装盘,趁热食用。另跟冷开水一碗,先蘸水后进食。
56、芋头去皮切块。
57、用料:香芋1个、生姜1块、葱2根、食用油2勺、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺。
58、主料:芋头1个、洋葱1/4个、红椒半个辅料:油适量、盐适量、蒜1瓣、葱2根、姜1小块、酱油适量、辣椒粉适量、鸡精适量1.准备好材料。
59、拔丝土豆的特色:
60、趁着热乎劲可以尽情拉丝
拔丝芋头的家常做法
61、金黄色,甜脆,肥而不腻,糖丝长达数尺。
62、因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
63、芋头打皮,切成小块备用!
64、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出控水;
65、将芋艿块逐块蘸满蛋糊,放入油锅内炸到蛋糊凝固捞出;
66、教您拔丝蛋片怎么做,如何做拔丝蛋片才好吃
67、具体步骤:
68、教您拔丝猪油芝麻怎么做,如何做拔丝猪油芝麻才好吃1.将板油去皮,切成3厘米见方块,卷成卷。
69、加入水,开火煮化。
70、小帖士-食物相克:
71、边颠炒锅边撒入芝麻即行出锅,装入涂过油的盘里,迅速上桌;
72、洋葱切丝;红椒切丝;蒜切碎;姜切丝;葱切葱花;
73、选用香酥的槟榔芋
74、主料:芋头200克
75、拔丝土豆的做法详细介绍
76、辅料:红绿丝10克,芝麻20克
77、口味:甜味工艺:拔丝
78、香芋去皮洗净切滚刀块
79、主料:土豆(黄皮)300克
80、拔丝芋头的原料:芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。
81、松脆,焦香,甜美。
82、)将蒸好的芋头糕切成小块,可以撒上一些糖粉增加口感。
83、将芋头切成食指粗的长条,备用
84、将板油卷先沾上面粉,裹上蛋清糊,再一块块放入热油锅炸到外皮变硬,即捞出控油。
85、拔丝土豆的制作材料:
86、这些芋头小吃做法简单,口感丰富,非常适合做为点心或下午茶。
87、锅入余油10克置在中火上,放入一点白糖,然后用手勺不断推炒约1分钟;
88、将鸡蛋磕在大碗内,加入凉开水?开的淀粉,搅匀待用;芝麻洗净炒熟备用。
89、将炒锅上火,淋少许油滑锅,将鸡蛋淀粉倒入,并转动炒锅,将蛋液摊成一块直径约30厘米的蛋饼备用。
90、捞出沥油;
拔丝芋头的家常做法
91、油烧至五分热下白糖,煮至焦黄,关小火,不要煮太过不然会不成丝。
92、金黄透明,外壳酥脆。
93、需要提前准备好的材料包括:芋头280g、糖适量、芝麻适量。
94、拔丝猪油芝麻的特色:
95、原料:芋头500克、芝麻10克、白糖200克、熟猪油或清油750(克实耗100克)。
96、上桌时配一小碗凉开水即可。
97、芝麻拣去杂质后待用;
98、接着开火热油,将芋头放入油锅炸至发黄,捞出备用。
99、)将芋头泥、面糊、白糖和牛奶混合,搅拌均匀。
100、将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。
101、往上面撒上适量淀粉,在裹上鸡蛋面糊往锅里炸,炸成金黄色捞出
102、辅料:芝麻5克,糖桂花5克,鸡蛋50克
103、锅内放油加热,放入芋头块,炸好盛出,放一旁备用。
104、-糯米粉:250克
105、用料,四勺白糖,一把芝麻,一个芋头
106、将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉;
107、炸熟捞出。
108、调料:鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克
109、教您拔丝芋艿怎么做,如何做拔丝芋艿才好吃
110、主料:芋头500克、淀粉50克。
111、因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。
112、锅里放入白糖。
113、芋头刮皮切块,容器中倒入芋头,淀粉,均匀裹上淀粉。
114、拔丝芋头的制作方法:
115、锅四分热之后把香芋和红薯分开炸,各炸两分钟即可熟透。
116、关键的一部来喽:还是用这个锅,把油倒出去,锅底倒入一点清水,准备熬糖
117、甜绵柔酥,别有风味。
118、放入炸好的香芋红薯,迅速翻炒即可,记得火要关小,不可炒制太久把糖浆炒干。
119、不停的用勺子顺指针搅拌,待水份收干,变成焦糖色粘稠,就可以了,记住用小火慢慢熬!
120、本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。
拔丝芋头的家常做法
121、可以做芋头糕。以下是芋头糕做法:
122、拔丝芋头的做法
123、其次,面粉鸡蛋加入适量的水调制
124、第一步把芋头去皮洗净,切块。
125、把芋头去皮洗净,切块。
126、首先把香芋头切成小条形状
127、拔丝蛋片的做法详细介绍
128、)将芋圆和红豆沙一起放入开水中煮熟。
129、另取一炒锅上火,加热油25克,放白糖,不停地用勺炒动,待糖浆呈棕红色时,下入炸酥的鸡,迅速颠翻几下,使糖汁均匀地裹在鸡蛋片上,然后倒在预先涂过热油的盘内,上面撒少放青红丝、熟芝麻即可。
130、教您拔丝土豆怎么做,如何做拔丝土豆才好吃
131、辅料:食用油200克、白砂糖65克。
132、拔丝猪油芝麻的制作要诀:
133、将蛋饼放案板上,用刀切成长6厘米、宽3厘米的菱形片。炒锅坐上火,加植物油,待油烧至七成热时,下鸡蛋片,不断翻身,使鸡蛋片炸透,炸松,使其逐步膨胀,离火。
134、)将煮好的芋圆捞出,沾上糖即可食用。
135、拔丝猪油芝麻的做法详细介绍
136、食材清单
137、香芋去皮,切成末;
138、芋头:芋头忌于香蕉同食。
139、)将混合好的芋头糕倒入模具中,蒸熟后取出。
140、)将面团分成小块,擀成薄饼状。
141、装盘撒上芝麻即可食用
142、随即将白糖放入油锅中,将糖炒至焦糖色,加入芋头翻炒,关火装盘,撒上白芝麻即可。
143、炒锅放入色拉油,用旺火烧到七成热时改用小火;
144、步骤二,将芋头下锅煮5分钟或者用平底锅小火煎至两面金黄,如果是煮芋头条捞出控水,
145、调料:白砂糖150克,淀粉(豌豆)75克,植物油100克
146、做法步骤
147、见糖汁呈金黄色稠黏起丝迅即放入糖桂花,倒入炸脆的芋艿;
148、再用旺火把油温回升到八成热,再把芋艿回锅复炸至外层硬脆倒入漏勺沥油;
149、主料:鸡蛋200克
150、拔丝芋头、休闲零食香烤芋片、芋头蛋卷、反沙芋头、芋头糯米饼、芋头糕、芝心香芋卷、香糯芋头糕。
拔丝芋头的家常做法
151、排骨蒸芋头材料:猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
152、拔丝蛋片的制作材料:
153、倒入芋头片,加酱油、辣椒粉翻炒几下,洒点儿水;
154、然后在芋头里加入面粉和水,搅拌均匀。
155、加盐、鸡精调味,撒上葱花即可出
156、水中放两大勺白砂糖
157、辅料:芝麻60克
158、所需食材:芋头,白糖,水,油,
159、呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中;
160、材料:芋头、小麦粉、油、盐、糖
161、拔丝蛋片的制作要诀:
162、材料:芋头、糯米粉、水、红豆沙、糖
163、-芋头:500克
164、2、芝麻拣去杂质后待用;
165、改中火炸。
166、芋头削皮,切条备用(最好选用绵白糖。因为绵白糖中有20%的转化糖,而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)
167、加白糖。
168、入口前要先蘸冷开水。
169、锅里倒入油烧至六成熟时,将芋头块放入,炸至香芋微黄
170、首先处理食材,将芋头切滚刀块,装盘备用。
171、拔丝蛋片的特色:
172、材料:芋头、糯米粉、白糖、牛奶、水
173、芋头1个,油适量,糖100g,水200g
174、)将芋头削皮切成小块,蒸熟后捣成泥。
175、拔丝芋艿的制作材料:
176、这个时候就可以下芋头拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,时间不可太长,以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦
177、放入之前炸好的芋头。
178、锅内加一点水,放入白糖炒融化,不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大
179、先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸;
180、-细砂糖:150克