魚汤的做法
1、鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐为主制作而成的汤，即清淡又营养，特别适合夏天喝。说到鲫鱼，首先让人想到的就是鲫鱼汤，所有的鱼类，应所鲫鱼熬汤最为鲜美，也是最适合熬汤的鱼，
2、鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色，搭配上嫩嫩的豆腐，鲜香味美，非常可口。这道汤营养丰富，鲫鱼补气血、健脾胃，利水消肿。豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。
3、放入炸好的小鱼煸炒
4、第1步.
5、小鱼、面粉、葱、姜、盐、生抽、花生油。
6、大火炖沸改小火炖一小时
7、先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。
8、搅拌均匀。
9、①首先把鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞，去掉内脏，再冲洗好控干水分，放入盘中备用，熬鱼汤选用的鱼一定要最新鲜的，现在市场上卖的鲫鱼都是活的，所以选那种游的比较欢的鱼，这种熬出来更香。
10、倒入西红柿丁翻炒均匀，加入番茄酱炒出颜色，调入盐、生抽、糖翻炒均匀。
11、步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步
12、步骤3、另起锅，倒入适量清水开锅后，把炸好的鱼块放入锅中，放入葱姜蒜，花椒，继续中火熬煮
13、先将鱼清洗干净，将鱼头、鱼尾、鱼骨分出来，加淀粉、料酒、蛋清拌匀腌一下；
14、水龙鱼切小块，加入少许盐、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。
15、鱼用油煎一下放点豆腐一起炖，好了加点香菜就好了
16、很多人都喜欢喝鲫鱼汤，可是一直都做不好，不是汤汁不白，就是鱼肉肉质太老不好吃，下面给大家分享一下，这道菜的做法，包你熬出肉嫩汤鲜的鲫鱼汤来。
17、用料：鲫鱼2条、葱三段、姜三片、料酒2勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、香菜两根、豆腐一块
18、八角适量
19、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
20、加入水烧开
21、需要首先把鱼清洗干净，准备葱姜，先起锅烧油，把鱼放锅里煎一下，再倒水，放葱、姜、醋、料酒大火烧开，小火慢炖，汤汁浓郁发白就可以了
22、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
23、食材明细
24、鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
25、先用油和盐，把鱼进行一个煎制，鱼的两面都成焦黄色。这个时候，一定要在锅里面加入热水。加入热水之后，鱼汤就会变成非常浓的奶白色。熬至10~20分钟之后，就可以出锅了。
26、葱、姜、蒜切片，干红辣椒切小段。
27、锅里放入花生油烧热。
28、生姜洗净切片，
29、主料：鲤鱼一条、豆腐150g、豇豆100g；
30、主要材料:刁子鱼1000克
魚汤的做法
31、将鱼儿倒入锅内，轻轻地的摇晃锅，使鱼儿不必沾锅
32、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。
33、黑木耳泡水
34、步骤5、继续煮两分钟，让鱼块入入味，放点葱碎、香菜碎即可出锅
35、鲫鱼，豆腐，盐，料酒，植物油，香葱，姜，大蒜，胡椒粉，鸡精。
36、调料：料酒、盐、淀粉适量、蛋清1个
37、香菜10g
38、食材用料
39、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。
40、把鲫鱼去鳞，去内脏，去腮等，然后用清水洗一遍，放上油锅，炒一些葱，姜，蒜，然后放入适量的水，把洗好的鲫鱼放入水中，然后放入适当的料酒，加些调料，加些少量的盐，煮十分钟左右就可以了。
41、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
42、姜一块切片，鱼头一个，葱两根，芹菜一根
43、最后，可以稍撒些胡椒粉，即可。
44、烹饪步骤
45、做法步骤
46、做法步骤：
47、【烹饪步骤】
48、先煎一下小鱼
49、豆腐、香菇切丝。
50、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖；
51、辅材:香莱1根、调味品水3海碗、食用油1一茶匙、食用盐1小勺、大葱适当、姜适当
52、鲫鱼洗干净，鱼身两面及鱼肚用盐搽匀，放15分钟以上备用。
53、·倒入开水，放入盐，胡椒粉，盖锅盖，煮二十分钟左右，水尽量多加点，免得煮干
54、【食材准备】
55、白萝卜去皮洗净，切细丝，
56、起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。
57、)把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
58、放入豆腐丁，水龙鱼丁盖盖小火炖4-5分钟左右。
59、浸泡红枣枸杞
60、·用过滤网把鱼渣过滤掉，只留下白汤，然后加入豆腐，海带，枸杞，继续煮五分钟左右就可以吃了
魚汤的做法
61、食材：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
62、主料：鲤鱼1500克
63、小鱼摘洗干净,加面粉.盐。
64、)等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
65、将鲫鱼刮鳞片后清洗干净，锅中加水，准备适量生姜片清洗干净后放入水中，冷水将鲫鱼放入，而后大火将水烧开，三分钟后转入小火慢炖十五分钟就可以了。
66、一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
67、鲫鱼1条；食用油，食用盐，生姜大蒜
68、用料:鲫鱼两条、水适量、食用油100克、盐，鸡精，胡椒粉适量适量、葱一根、香菜50克、生姜一块。
69、一般来说的话正宗小鱼汤的做法：
70、答熬鲫鱼汤的正确做法是，把新鲜的鲫鱼处理好内脏鱼腮鱼磷用纸吸开表面水份，然后锅里加油放上一点食用盐烧热把下锅煎制两面发黄，倒入开水大火烧开加入一点猪油放上施量的盐加鸡精即可出锅。
71、鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀
72、·油锅烧热煎，碎了没关系
73、干红辣椒2个，番茄酱1勺，生抽1勺，糖1勺，盐适量，蒜2瓣，黑胡椒粉少许，葱1小段，水淀粉2勺，姜少许
74、下入鲫鱼转小火反正面煎制；
75、小鱼一碗，豆芽适量，木耳一小碗，粉条适量，鸡蛋三个，香菜适量，味达美两勺，酱油一勺，鸡精一勺，盐少许，生姜适量，大葱适量
76、放入焯好的青豆粒。
77、碗中放醋、胡椒粉、辣椒粉。
78、步骤3、加入开水、料酒熬煮中火熬制半个小时
79、步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油
80、20分钟后，再加入金针菇。
81、热锅冷油，倒入龙利鱼翻炒至变色倒出备用。
82、然后再加水煮汤
83、放入枣和枸杞
84、锅里热油下葱白姜片然后放鱼头小火煎香
85、鲫鱼去鳞，肚，洗净后用色拉油少许煎至微黄，放入绍酒，姜片，清水煮至滚起，大白菜洗净切块，豆腐切块。
86、鲫鱼洗净打刀花
87、鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
88、用料白鲫鱼2条；姜丝少许；黑木耳；葱；盐；味精；香油；胡椒粉做法
89、④熟了之后就把里面的小葱，姜和大蒜夹出来扔掉，只留下鱼汤，再撒上胡椒粉，盐和鸡精搅拌均匀，这样就可以出锅啦，这样做出来的鱼汤非常好喝，一点都不腥，喜欢就做来试试吧！
90、再放入西红柿同煮3分钟。
魚汤的做法
91、食材：小鱼10条，酸笋丝200g
92、辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、花椒10粒、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量
93、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
94、煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
95、香葱洗净切段，
96、将鱼儿清理干净控干水分，热锅，锅内倒进1一茶匙食用油，放进生姜片进行爆香
97、炖鱼汤家常做法：
98、做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
99、步骤4、用滤网将鱼刺鱼渣过滤出来，加入豆腐继续煮十分钟，放入适量盐、胡椒粉进行调味，出锅滴入香油撒上香菜即可。
100、油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下，再倒入黄酒和醋，俺喜欢醋(嘻嘻)醋使鱼肉吃起来更鲜美的!可以慢慢倒入热水后，开小火十分钟后，鱼汤成乳白色后，即可撒入葱段。
101、内酯豆腐1盒，西红柿1个，水利鱼250g，青豆粒1把
102、把笋片，京华火腿片放在鱼上面，中火20分钟，放入精盐，胡椒粉各少许调味即可食用。
103、把小鱼用筷子夹入。
104、步骤2、放入葱姜，用锅铲将鱼肉捣碎
105、倒入没过鱼的开水，盖上盖子大火烧开。中火滚半小时，使汤变白，加上鱼子，鱼鳔，加盐味精，即可关火备用
106、把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
107、锅里放油烧热加入葱姜
108、一道美味的炖鱼汤就做好了！
109、炸成金黄色捞出。
110、·我是把鲫鱼全部捣碎了，在放入切好的葱姜蒜，辣椒，继续油煎，
111、做鱼汤，尽量选择鲫鱼做汤。做出来之后，比较鲜美。做之前，要把鱼清洗干净。其不会有腥味，然后用盐和一些调料进行腌制十分钟左右。
112、准备葱姜
113、调料：食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙，
114、)鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
115、锅中坐油见热，将切好的姜丝炸香
116、材料：鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，
117、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分；
118、用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
119、鲫鱼1条（1.5斤），姜1小块，葱2根，盐1克，花生油3汤匙，水4~5碗
120、烹入料酒
魚汤的做法
121、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、蒜适量、辣椒适量、冰糖适量、花椒适量、八角适量
122、煮鱼汤家常做法步骤：
123、热好油煎鱼
124、将擦干水的鱼下油锅小火煎至两面金黄
125、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香；
126、将鱼收拾干净，沥干，用厨房用纸擦干
127、西红柿切丁，青豆入开水锅中焯一下捞出备用。
128、移入砂锅中。
129、步骤4、这样经过炸制的鱼块，再就是开锅后放鱼块，开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐，醋，蚝油调味
130、)下油锅煎至两面金黄色取出备用。
131、②在锅中倒入植物油，加热到五成热，把鱼放入锅中，转到小火慢慢去煎，煎好一面之后再翻面去煎另一面，倒入料酒去腥，两面都煎到断生，再倒入超过鲫鱼的热水，水的用量根据自己的需要放，够喝就可以了。
132、答案:1·鲫鱼洗净，备用
133、淋入水淀粉大火收汁至汤汁浓稠即可。
134、放入鲫鱼两面煎透。
135、鱼头1个、米酒2勺、葱二根、盐适量、热水适量、姜一块、芹菜1根
136、步骤1、锅内放油，将处理好的鲫鱼两年煎至金黄
137、③盖上盖子，继续转到中火把水烧到沸腾，掀开锅盖之后，在里面加入小葱，大蒜和生姜用来去味，放入豆腐块，继续熬煮，直到熬到鲫鱼汤表面非常奶白。
138、食材：炸小鱼1条，盐10克，辣椒面5克，胡椒粉5克，醋10毫升，糖10克，西红柿1个，豆腐1块，香菇1个，香菜5克，木耳10克，葱花10克。
139、煮出来的汤奶白色，如果有条件的话，加点羊肉，那叫一个“鲜”。
140、内酯豆腐切丁。
141、留余油放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。
142、锅内放油，油热放鱼，大约一分钟，翻一面。两边豆煎的差不多可以放水，煮至汤色乳白