何大厨杏鲍菇最好吃的做法
1、玉米淀粉适量、菜籽油适量、精盐适量
2、下面我们切一点配料，蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，和蒜子放在一起。
3、羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。
4、莴笋适量
5、将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水。用勺子除去白沫。
6、放入沸水中焯烫约半分钟后捞出，用冷水过凉，沥干
7、用料：杏鲍菇200克；瘦肉100克；青尖椒两个；郫县豆瓣一大匙；生抽两小匙；淀粉一小匙；白糖少许；鸡精少许；盐适量；大蒜两瓣；葱适量
8、在热锅内加入适量油，将杏鲍菇放入不停地翻炒，炒至杏鲍菇变色有点黄
9、主料：羊腿肉或五花肉500克。
10、加入一点食盐（生抽和蚝油带有咸味不需要加太多食盐），加入鸡粉，翻炒均匀。
11、调/佐料：葱、姜、蒜、干海椒、胡椒、花椒、豆瓣、料酒、酱油、香料（说句实在话，现在的豆瓣不好吃，我用勒烧鸡公料，呵呵）
12、锅中倒入切好的羊肉，加入适量的清水，加入姜片和料酒，焯一下水。
13、加入一点生抽，翻炒均匀，再加入适量的蚝油，再次翻炒均匀。
14、小茴香1小撮，香叶4片，八角3颗，草果2个，桂皮2小块，山奈4个，橘子皮一个
15、最后把虾放进去煎至虾皮和虾肉分离，虾皮变成透明状，肉质明显收紧。
16、锅里放少量油，先把芹菜和胡萝卜、洋葱下进去，煎至略微变色、变软取出来。
17、其他配菜：玉米、土豆、胡萝卜、菜花、木耳、芹菜、洋葱、火腿、
18、这时候就可以着手辅材的切配了。胡萝卜和山药滚刀切块，藕对开切坨，杏鲍菇切厚片，鲜香菇去蒂伞叶上开个十字刀口，木耳去蒂，香菜切长节。
19、虾清洗干净挑去虾线；菜花用盐水浸泡15分钟分成小块；芹菜清洗干净切成段，粗的位置斜切；火腿切成长条三角形；熟玉米切成约3-4cm的段，然后一分为四；洋葱切成约1cm宽的条；长度约4cm长的一截胡萝卜切成三角形长条；土豆切成比胡萝卜大一点的三角形长条。
20、主料：排骨、干茶树菇（袋装）、土豆、花菜、藕片、香菜、洋葱、花生米、豆腐皮（其他还有很多哈，想吃啥子你自己加~）
21、土豆先放水里煮至水开，然后取出来，沥干水分，煎至每个面都金黄。
22、)香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。
23、再把菜花放进去煎至颜色变得更绿，部分位置略微变黄。
24、羊肉买回来切成小块清水中浸泡2小时。（中途最好换2-3次水）祛血水初级阶段~
25、把杏鲍菇焯熟以后捞出来控水，放入盆中。
26、将羊肉焯水
27、羊肉1斤，胡萝卜3根，杏鲍菇2颗，藕2节，山药2节，木耳若干鲜香菇若干，
28、将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。
29、做法步骤
30、重新起锅，重新起锅添入食用油，油热后倒入姜蒜爆香。
何大厨杏鲍菇最好吃的做法
31、料炒好以后，放上葱段和姜片，翻炒均匀。
32、排骨适量
33、干锅调料适量、生抽适量、老抽适量
34、炒干锅材料：油、火锅底料、郫县豆瓣酱、白糖、盐
35、干锅排骨的做法把切成小块的生排骨用大碗装者，倒点儿料酒、酱油，再把姜、蒜片、洋葱片片和香菜根根放进去腌制15分钟以上在排骨腌制期间，我们先把干锅排骨的辅料先洗出来切好，如推豆土豆、藕、茶树菇、豆腐皮等等辅助配料。
36、食材:羊肉400克，白萝卜200克，枸杞少许，姜10克，花椒少许，八角少许，食盐5克，料酒适量。
37、先将红、白萝卜各一半置锅中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分钟，取出羊肉过冷后，沥干水分，萝卜弃去。
38、出锅前加入一点香油，翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
39、在腌制排骨的同时，将青笋，藕切片，菜花切小朵焯水待用，洋葱切片，洋芋切条过油炸至金黄捞出控油待用（干锅菜品有的需过水，有的需油炸），捞出控干.
40、肋排先清洗干净，然后用清水浸泡约两小时，浸出血水，中间可以换两次水。如果温度高可以放冰箱冷藏浸泡。
41、炒锅烧热，倒入油，先放八角炒香后放入羊肉、白菜，然后加酱油、料酒、糖、味精和白汤250克，焖酥后，先取出白菜作底，后将羊肉取出盖在白菜上，卤汁留在锅中，加水淀粉勾芡，加大蒜、熟油少许，出锅浇在肉上即好。
42、葱段姜片花椒粒
43、调料：豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。
44、锅内放油，不能多，将油在锅中摊开，下葱姜蒜少许花椒扁炒出香味儿，下排骨，翻炒，加少许料酒，微黄时下酱油，放入各种喜欢的味道调料，出锅前再抓把葱，淋少许香油即可
45、准备香料:香料列表感觉很多，其实很容易搞定。
46、炒香以后，倒入杏鲍菇，翻炒片刻。
47、把菜起锅装盘，表面再撒少许短的香菜和葱叶段，少许白芝麻装饰即可。
48、咕噜咕噜煮啊煮，半个小时就过去了。下入藕块、山药块和胡萝卜块。小火再焖20-30分钟就好啦
49、生姜适量、黄酒适量、蒜头适量
50、食材：猪肋骨250g、莲藕50g、土豆50g、青笋50g、洋葱50g、青甜椒25g、红甜椒50g、干辣椒段5g、火锅底料50g、孜然粉、葱姜蒜
51、【食材】
52、)杏鲍菇入开水中煮熟。
53、洗净的杏鲍菇三个，先切成斜段，然后切成切成菱形片，放入盆中。
54、青尖椒切丝，大蒜去皮切粒，葱切断，郫县豆瓣酱切碎
55、利用煮排骨的时间，准备配菜和调料。
56、瘦肉切成丝，放入淀粉，生抽，拌匀腌制10分钟
57、大厨黄焖羊肉做法如下
58、)捞出沥干水分然后用手撕成小条。
59、香菜一把，老姜1大块，大葱2根，大蒜若干，干辣椒若干，花椒1小撮，
60、羊肉洗净切块，汆水去除血水，然后冲净；萝卜去皮切块
何大厨杏鲍菇最好吃的做法
61、如果排骨煮开后水比较脏，有很多浮末可以重新换热水再次炖排骨。加上一小块桂皮、两小瓣八角、两片香叶、葱、姜，煮开后，炖约40分钟，到排骨用筷子能轻松扎透。
62、材料：葱姜蒜，酱油，胡椒粉，孜然粉，干辣椒或者辣椒粉，花椒少许，料酒。
63、首先把新蘑菇切后片再切成条。嗷。现在青红椒配色，最后请你算和打通锅里热油，把葱蒜先炒一下。炒出香味把杏孢沟倒进锅里翻炒。炒得有点帅，带有青红椒。放半勺盐、一勺糖、一勺鸡精，然后把杏鲍菇翻炒入味，家常小炒新包菇才做好了。
64、锅中烧水，水开后下入杏鲍菇。
65、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。白菜切成小方块，大蒜切成小段。
66、将带肉猪头骨水煮15分钟，凉水冲洗，拆下肉清理干净。
67、冷水下锅，将排骨焯一下，煮8-10分钟。
68、一锅冷水，放入两片薄姜长葱段三根少许花椒，放入排骨，烧开去泡捞出沥干。
69、酱油适量，白糖适量
70、然后倒入青红椒，快速翻炒几下，把青红椒炒至断生，断生以后开始调味。
71、青椒半个先切成段，再切成菱形片，红椒半个同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。
72、开大火把杏鲍菇焯水，杏鲍菇焯水，既能减少土腥味，也能减少在锅中的烹饪时间。
73、食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml
74、第一步：猪肋骨切成2.5厘米长的小段，洗干净血水，用料酒、生抽、淀粉腌制入味，大概腌制一小时就可以了，其他食材切好备用；
75、下入锅中
76、锅里放油，先把一小块火锅底料放进去，炒化（火锅底料约一勺大小），然后放一勺郫县豆瓣酱，炒至出油变红。
77、排骨青笋杏鲍菇藕
78、底料炒出香味以后，加不锈钢勺小半勺糖炒匀，把排骨下进去，炒匀，然后把其他配菜全部放进去，加上泡发好的木耳一起炒匀，再放上葱段和香菜段、白芝麻，喜欢吃重口味的可以再加入些许食盐翻炒均匀。
79、排骨500克、胡萝卜适量、芹菜适量
80、做法步骤:
81、锅里倒入油，将油完全烧开后，倒入排骨，迅速翻炒，将排骨煸干，双面金黄，捞出备用。
82、把排骨和干净的水，放到锅里，加上小葱、姜片、料酒煮开锅。
83、排骨调料：姜、葱、料酒、八角、桂皮、香叶
84、把焯好的羊肉倒入砂锅中，加入葱，姜和干辣椒，加入一包黄焖酱汁。
85、焖煮羊肉
86、放入腌制好的羊肉和杏鲍菇片及香菇一同翻炒3-4分钟。炒制时间稍微长点较好~加入清水没过羊肉一点点为佳，放一块橘子皮，开煮。
87、杏鲍菇500克，洋葱半个，青椒一个
88、配料：白菜250克、青蒜3根。
89、排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量
90、将排骨切小块，洗净备用。
何大厨杏鲍菇最好吃的做法
91、猪头骨（300克），红辣椒（5克），干辣椒（6克），豆瓣酱（10克），八角（2克），蒜（2克），盐（2克），料酒（10克）
92、将焯好的排骨，捞出沥干水份
93、除去血水与白沫的羊肉君打捞上岸，冲个凉水澡。（置于冷水中降温5分钟，中途换1次水）冷却后的羊肉君沥干水分开始上妆，胭脂水粉伺候着（腌制）。放入胡椒粉十三香盐鸡精白糖生抽老抽白酒用手把调料和匀腌制时间越长越好。我腌了1个小时~
94、)调料准备好。
95、炖好的排骨取出来，沥干水分，煎至两面变黄、发干，肉质收紧。煎的过程中，如果油不够用，可以少加上一些。
96、主料：羊肉640克，栗子320克，红，白萝卜各1个，桂皮，八角，红辣椒，姜茸，酱油，蚝油，鸡粉，糖，盐适量。
97、把杏鲍菇切片洗干净，洋葱和青椒切好备用
98、羊肉和热水一起下锅，放入姜片、花椒、大料和料酒，水开后小火煲约1小时至肉烂（汤会越熬越白的）；
99、锅内放油，菜籽油稍微多点。油温三成热下两勺郫县豆瓣酱。炒散出香味后下入其他香料和姜葱蒜，翻炒2分钟。
100、葱1根切段，姜切片，排骨洗净斩断用清水浸泡10分钟后将血水倒掉，洗净沥干，加葱段、姜3片、料酒2勺、盐1勺腌制备用。
101、做法如下：
102、羊肉剁块，飞水过冷后，沥干水分；红、白萝卜切角形。
103、主要材料：排骨约750g、虾200g。
104、羊肉的处理：
105、调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、香油
106、内蒙黄焖羊肉的最正宗做法:
107、杏鲍菇切成粗丝
108、洋葱适量