包菜齐的做法
1、配料：五香辣椒粉，干辣椒粉，鱼腥草，香菜，葱，酱油，盐，味精等适量。
2、做法：白菜切条油锅中加入花椒炒香捞出花椒放入白菜条翻炒至白菜出水变软加盐加水盖锅盖中火煮至汤变成奶白色
3、一、罗锅大白菜
4、三、土豆罗锅
5、将焯好的芹菜叶迅速进冷水中浸凉。挤干水分后，放入葱花，蒜末，干辣椒适量。
6、包菜俗称卷心莱，其浑身包的比较紧，切菜只要掌握方法，也是很好切的，首先分别将包莱一切4份，然后在枕板上按需要大小一块一块切下来放入盆内，清水漂一下就可以烧了。
7、所有食材洗净切片备用
8、烧水，同时把盐放进去一并烧烤，晾凉。
9、准备材料：各种蔬菜适量、鸡杂适量、五花肉适量、菜籽油适量、麻辣辣椒面适量、甜酱少许
10、旋转大头菜，用刀斜着切成菱形的块状。
11、问题所述内容，这是一道传统的，而且是小众化的食品。仅使用大叶芹菜的叶子部分。首先将叶子摘下来清洗干净。在开水中焯15秒。如果焯水时间过长，将芹菜叶焯水过于软烂的话，口感就不好了。
12、将西红柿切块和姜片入锅煮开。
13、/8再加上辣椒油，盐调味，搅拌均匀即可。
14、做法如下:
15、厨具：电磁炉、锅，牙签，盘子，盆子等。
16、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。
17、适量豆油烧开后，倒入芹菜叶中，加入生抽，香醋，香油，搅拌均匀后即是美味。
18、是：配料包括五花肉、豆腐干、金针菇、辣椒、姜块等；做法是：先将五花肉剁成小块，用油煸至金黄色，再加入豆腐干、金针菇等配料，煮至熟透，最后加入辣椒、姜块等调料，略煮片刻即可食用。
19、/8看到叶子蔫了而且面积小了，拿出来。
20、腌制方法：1、芹菜去叶去根，洗净稍晾，备用，表面水分干了就行。
21、待土豆等炸到八分熟后就可以食用啦。吃前蘸上一点辣椒水或一些五香辣椒粉就更美味啦。
22、/8把芹菜洗净。
23、锅中放油，爆香姜丝;红椒丝，放入肉丝炒至变色，烹入料酒，然后放入白菜丝，调入盐;鸡精;胡椒粉，大火炒熟，然后放入香菜;烹入醋，淋入香油即可
24、如果纵向切，不仅需要劳动力气大些，也容易将菜切成不均匀的大小，影响观感和口感。
25、锅子底部放入菜油
26、锅中烧开水,放入芹菜叶焯烫大约两三分钟。
27、/8把蒜切片，放进去。
28、首先把圆白菜清洗干净，洗干净后,用刀切成两半，在菜梗的旁边切一刀。在另外一边也切一刀。把菜梗取出来扔掉。把圆白菜翻过来,然后用一只手按着圆白菜,另一只手拿刀切,把圆白菜切成条状,最后把切好的圆白菜条抖散即可。
29、-盐(适量)
30、方法三，切三角形，取适量洗净的包菜将菜心切除，把包菜对半切开，用斜刀将包菜切成三角形即可。
包菜齐的做法
31、用料：白菜或娃娃菜，花椒，油，盐
32、把转型泡再洗干净，然后先切成四瓣，然后再切成四瓣这样切，炒的时候接触面积更大，使的味道入的味更深
33、贵州罗锅做法
34、花菜洗净后板开成小块，瘦肉洗净后切薄片，并将它们装入菜篮子待用。
35、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。
36、配料：菜油、辣椒面、花椒、花生、芝麻、芡粉、酱油、盐、味精。
37、番茄洗净，切成小丁；鸡蛋在碗中打散，待用。
38、焯完以后,放入凉水中拔凉,一定要彻底拔凉。
39、食材很关键：剥去白菜的老帮，外表发软的就属于老帮。去掉菜帮二侧的菜叶不要，只取硬帮。将白菜帮码齐，菜刀与白菜纤维的方向垂直，即顶刀切。再粗的纤维，也变的很短了，白菜也就变嫩了，形状类似罗锅哈
40、当芹菜叶变成常温状态之后，放入盐、糖、酱油、味精、香油，不断搅拌，即可食用。
41、肉丝放入容器中，加入盐;料酒;抓匀后加入少许油备用，姜;红椒切丝，香菜切段
42、包菜，也叫茴子白、卷心菜；包菜，一般每平方米播种10克左右；每亩用种量50～75克。苗龄：在25～30天之间。移栽选择健壮无病叶、无残破叶、长势一致、根脚好的苗子，带士进行移栽。播种方法，播种前应浇底水1次，水层一般以8.25厘米左右为宜。底水渗完后，先撒一薄层细土再进行播种。播种要求均匀，出苗才能稀密一致。播种过后应当即覆约0.5厘米的细土。当幼芽顶土时进行第2次覆土，厚约0.3厘米。第3次覆封尖在幼苗出齐、子叶平展，经过间苗后进行，厚度0.3厘米。
43、用刀将大头菜底部根茎切掉。
44、切法具体如下
45、将花生和芝麻炒熟后，与辣椒面、花椒一起碾成粉末，并加入适量盐和味精，做后的辣椒面放入小碟中作为蘸料
46、普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点
47、/8在加酱油，糖醋少许，搅拌均匀，使每个叶子都沾上酱油。
48、罗锅作为贵州的一道特色美食，其味道香辣诱人，是广受追捧的一道美味佳肴。随着罗锅的盛行，各地对罗锅的做法都有所改良，罗锅的种类和口味越来越多，能满足不同的食客的口感和食材需求，也让罗锅越来越受到欢迎。那么罗锅怎么做好吃？上面介绍了几种罗锅的做法，喜欢的小伙伴可以学着做起来。
49、最常用且简单的切法是横切。
50、制作步骤：
51、在小碟子中倒入一定的辣椒粉就可以用叉叉或是筷子夹炸熟的蔬菜或是肉吃了(其实烙锅做法步骤很简单，最重要的是辣椒粉，水城这边很多的，在菜市场可以买到，当然每家的味道也会有一定的差异，具体看你比较喜欢哪家咯)
52、/8最后淋上两滴香油，搅拌均匀，拿筷子戳芹菜叶子，使每个地方都沾到液体。
53、将大头菜切成比较宽的长条状。
54、配料：大叶芹3斤，姜两三块，蒜四五瓣（干蒜，嫩蒜容易化掉），小辣椒五六个（喜欢辣味的可以多放一些），盐150克盐，花椒十几粒，冰糖五六粒（小块的单晶冰糖，喜欢甜口的可以适当多加两三块，但不能太多），萝卜皮六七片（不分品种，皮脆相当好吃，萝卜皮连带萝卜肉厚度不超过三毫米最佳）
55、面粉盛在稍微大一点的碗或盆里，一点一点的加水，并不断晃动。加水是个学问，加多了，面疙瘩变大，加少了，面疙瘩太瘪太小。所以外婆是用竹刷蘸水淋上去，刚刚合适。这是小窍门之一。
56、二、养胃罗锅菜
57、然后将菜油倒入浅口平底锅或者特制的土砂锅中，等油加热到五分热时，将蔬菜倒入锅中反复烙至熟透
58、玻璃瓶子清洗干净，再用高度白酒里外擦拭一遍，尤其要注意瓶口部分，最后在用凉开水清洗一次，晾干。（瓶盖也一样，这个部分为消毒杀菌，很关键）
59、材料：卷心菜，胡萝卜，干香菇，肉，生抽少许，面适量，盐少许，油少许，高汤，鸡精，辣椒油，醋。
60、把大头菜切成两半，根茎切掉后再将大头菜切成两半。
包菜齐的做法
61、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了
62、方法二，切块，取半个洗净的包菜在菜心一边斜切一刀，在菜心的另一边再切一刀去除包菜心，将包菜对半切开，把包菜的边缘修整齐，切成比较平整的方形，再切成块状，装入盘中即可。
63、将面粉放入一个大碗中，加入适量的水用筷子和成小疙瘩，备用。
64、将大头菜侧放在案板上，底端根部朝上。
65、主料：土豆，包心菜，花菜，瘦肉，香肠各适量。
66、容器：玻璃瓶（其他容器也可以，只要能够密封就行）另外需要准备足以没过所有材料的凉开水。
67、去菜市场或者超市购买自己想要吃的烙锅材料，常见的，土豆，莲花白，芹菜，魔芋金，金针菇，黄粑，瘦肉，鸡翅等等，一般可以烧烤的都可以作为烙锅材料，具体看你喜欢吃什么了。
68、用料：面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
69、肉呢，可以用肉末或者肉丝都可以，先用少许生抽拌一拌就行了。
70、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。
71、这道菜是湖南地区的传统名菜，具有浓郁的辣味和香气。
72、烧一壶水，或准备一壶热水，备用。一定是热的。
73、烹饪步骤:
74、芹菜200克、圆白菜100克、辣椒8个，胡萝卜100克、盐50g，花椒1把，姜1块，蒜1头
75、罗锅大白菜的做法
76、-生姜(适量)
77、我们横向切开包菜，可以从菜叶的厚部位出发，这样可以更好地掌握刀势，切出来的包菜块也更加完整、一致。
78、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。
79、土豆去皮洗净后，切成滚刀块，并用一个大盆子将土豆块浸泡在水中待用。
80、待土豆快炸熟后，加入一些包心菜，香肠或瘦肉。
81、鸡蛋打散备用
82、四、罗锅家常做法
83、方法一，切方块，取一块洗净的包菜在菜心处切一刀，将菜心切除干净，把包菜的边缘修整齐，将包菜切成粗条状，将切好的包菜条堆放整齐，切成小方块，装入盘中即可。
84、准备卷心菜，或者你叫它包菜、包心菜、高丽菜、洋白菜，总之就是那个东西，切丝。胡萝卜也切丝，干香菇温水泡发之后，也切成丝。
85、炒锅洗净后，放在电磁炉上烧干水分后，加入比炒菜时多十倍左右的植物油。
86、-蒜(适量)
87、待油烧热后，加入一些土豆块进行油炸。
88、用料：白菜，肉丝，红椒，姜丝，香菜，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，醋，香油
89、将锅里加上水，大概一半左右即可。等水烧开之后，放入芹菜叶。
90、然后就是关键的面疙瘩，适量的面，放少许盐，慢慢的添水，一边加水一边搅拌，最后要到很稠，但是可以流动的状态就可以了。
包菜齐的做法
91、瓶子干了以后，把之前准备好的芹菜放进去码放好，再把姜，蒜，小辣椒，花椒，冰糖，萝卜皮放进去，最后倒上盐水，加一酒瓶子盖白酒在上面，不要搅动，直接盖上盖子密封就可以了。（我是在瓶子口先罩上一块食品包装用的塑料袋，在盖上盖子的，这样密封效果好）5、常温放置两天转入冰箱，四五天后随吃随取随加新菜就可以了。
92、用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
93、包心菜洗净后切长条，香肠去包装后切成段，并将它们装入菜篮子待用。
94、-大叶芹(约500克)
95、将买的菜整理干净，切好，在锅内倒入菜油(锅可以是专门买来的平底的烙锅，也可以是家里常用的炒锅，都可以)。油烧的差不多，放入烙锅材料(之前买的蔬菜，肉)。
96、鱼腥草，香菜，葱分别去根部和坏叶后，切成末待用。
97、准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐
98、食材：土豆、蔬菜、各种肉类的半成品、菌菇类、臭豆腐、豆干等。
99、大概3分钟左右的时间，将芹菜叶捞出，然后等待芹菜叶的温度降下来。
100、将买回来的芹菜把芹菜叶摘下,用水洗干净备用。
101、将芹菜叶摘下来，然后用清水洗两遍，泡在清水里大概20分钟
102、取一个盘子擦干水后，将五香辣椒粉装入盘子。另取一只小碗，装入适量的鱼腥草、香菜和葱末，倒上一些干辣椒粉，加入适量盐、味精、酱油和醋，搅拌均匀。
103、番茄1/2个（约30g），鸡蛋1枚，面粉50g，芝麻香油3ml，盐1g，油10ml
104、先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。
105、/8用刚烧好的开水烫一下。
106、包菜的叶子比较厚，硬度较大。
107、加适量水，起锅上火。
108、西红柿乱刀或滚刀切不规则小块，同时炒锅烧热倒油，油热倒入西红柿，翻炒几下，加点盐，让西红柿汁水流出。西红柿5分软，出了差不多5分汁水时，加热水，马上盖上锅盖。