甘蓝怎么做好吃
1、【特点】红白相映，酸辣甜脆。
2、食材准备
3、坐锅点火倒油，下肉片、葱、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻，勾芡出锅即可。
4、一，准备食材
5、做法步骤：
6、栗米紫甘蓝
7、凉拌甘蓝青椒
8、甘蓝菜洗净后用手撕成小块。
9、紫甘蓝适量，扁豆适量，蒜，油，白糖，鸡精，醋，酱油，盐，花椒适量。
10、将青椒、甘蓝洗净，切成丝装盘;
11、原料：甘蓝300克，红干椒丝少许。油2大匙，香油1小勺，白糖、精盐各l2小勺，味粉13小勺，葱、姜、蒜末少许。
12、紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。
13、(2)锅烧热放入色拉油，加入紫甘蓝翻炒，然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒，起锅放入盘中，待菜凉后将甜玉米拌入即可。
14、甘蓝洗干净沥干水分，放入盐先腌制一下，然后脱水，放入盐再次腌制几天就好了！
15、把甘蓝菜放进去爆炒。加入食盐，味精，葱段。翻炒一分钟出锅。
16、做法二：扬州炒饭中使用的炒甘蓝
17、葱花、蒜片下锅炒香，再放适量十三香，把甘蓝下锅翻炒。
18、辅料：虾仁、金针菇、鸡蛋、猪肉末、蒜、葱、面粉
19、热锅少油，放入花椒粒炒出香味，捞出。
20、紫甘蓝300克切片，开水烫一下;草莓150克摘洗干净、切片;苹果1个切小片。
21、大师叮咛：此菜须旺火速成
22、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩
23、爆炒蛮好吃的！
24、其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
25、包菜腌好以后，使劲挤压出里面的水分，这样更容易吸收料汁入味。
26、油烧热，下入花椒、干辣椒和蒜片爆香。
27、甘蓝洗干净，撕小块。辣椒剪小段，蒜切片。
28、主料：甘蓝半颗。
29、将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用，雪菜、葱、姜切末，香菇切条;
30、好吃做法如下：
甘蓝怎么做好吃
31、凉拌要用开水烫一下吗
32、紫包菜也是西餐中比较常用的食材，它在西餐中基本上都是直接生食用的，是营养损失最小且口感最好的吃法。但由于紫包菜在种植的过程中可能会喷酒农药，建议大家做凉拌紫甘蓝之前，最好按下面的方法把紫包菜处理一下更好
33、炒熟后撒上香菜即可。
34、香辣甘蓝
35、凉拌紫甘蓝做法一：紫甘蓝和胡萝卜切丝，放适量橄榄油、盐、白醋、红糖粉拌匀装入饭盒即可食用。
36、主料：青椒500克孢子甘蓝150克
37、将2种甘蓝菜切丝，然后放在清水里洗干净。
38、步骤3，黄瓜去皮洗净，切丝
39、做法一：蒜蓉炒甘蓝
40、把甘蓝切丝，加小米辣，盐，味精，海鲜酱油，白糖，辣鲜露，蚝油拌匀。
41、甘蓝洗净切丝，肉切丝，蒜切片。
42、加入切好的甘蓝和木耳，翻炒至甘蓝软烂；
43、步骤1，准备食材
44、甘蓝手撕好洗净，油烧热，花椒爆炒，直至出现香味后把花椒捞出来。2、放入干辣椒和蒜爆香。3、甘蓝放入锅中爆炒，至半熟时，加生抽和陈醋再翻炒即可出
45、在晾凉的糯米糊中，加入两勺食盐，如果包菜的盐味合适的话这里不用再加食盐，再放入准备好的配料和调味品用手掺匀，然后倒入装有包菜的盆中掺匀以后用保鲜膜盖住，密封腌制20天即可食用。
46、在甘蓝中拌入姜末，蒜末，洋葱末，辣椒面，白砂糖，清醋，白梨丝。（用量根据个人口味调整）
47、甘蓝的炒法主要有以下几种：
48、放入甘蓝块，大火快炒至变色，加入适量生抽和少许盐继续翻炒。
49、扁豆洗净后切丝，放入开水中煮熟，捞出过凉后也放入冰水中，冷藏半小时;
50、原料：甘蓝一棵、粉条一小把、葱、姜、花椒、酱油、醋、红辣椒、盐、油
51、把粉条放进开水中煮一分钟，捞出冲凉水，沥水。锅中烧油，油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中，待葱、姜炸至焦黄，用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火，把辣椒段放进锅中。把甘蓝丝和粉条放进盆中，把带有辣椒段的油浇到盆中。
52、原料：甘蓝、小米辣、蒜、酱油。
53、紫甘蓝怎么做好吃
54、调料：盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉
55、将甘蓝渗出来的水滤出，用手挤压甘蓝将多余的水分挤压出去。
56、炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味
57、凉拌紫甘蓝需要开水焯一下吗?
58、制法:(1)将紫甘蓝洗净，切成丝;甜玉米在沸水中焯一下，捞出沥干。
59、依个人情况而定。
60、紫甘蓝洗净切丝，然后放入冰水中，放入冷藏室待用;
甘蓝怎么做好吃
61、热锅凉油，加入葱姜和蒜片爆香；
62、【制法】
63、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，下入红干椒丝煸炒片刻，再放入甘蓝煸炒，加白糖、精盐、味粉，用旺火翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
64、最差劲的处理方法就是先把紫包菜切丝，然后再用淡盐水浸泡或焯水，结果是紫包菜中的水溶性营养成分都流失到水里去了。
65、辅料：盐1/2小勺、花生碎1大勺、醋1小勺、番茄酱适量、生抽适量、大蒜末适量。
66、紫包菜还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫包菜还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。
67、甘蓝叶子洗干净，控干水分，去掉梗，用手揪成大块。
68、特点：香辣爽脆。
69、将甘蓝切成丝，加入虾仁、3个鸡蛋、盐搅拌均匀，再放入面粉、葱花拌匀，入平底锅中摊成饼煎熟，取出切块;
70、甘蓝菜大火爆炒好吃。
71、步骤2，紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
72、包菜不用炒不用炖，厨师长分享包菜腌制做法，香甜清脆开胃下饭
73、凉拌紫甘蓝做法三：紫甘蓝、洋葱、黄椒、黄瓜各适量。将各种原材料切成丝，紫甘蓝丝和洋葱丝入开水快速焯出。炒一碟花生(可以用微波炉，先一分钟，翻一下，再一分钟即可);用蒜蓉、醋、糖、盐、花椒油、麻油调一碗汁;花生放入盘中，加入碗汁，拌匀即可。
74、二，做法步骤
75、特点：营养互补，鲜咸甜香。
76、紫甘蓝如何做好吃又营养?
77、步骤6，清爽的小拌菜就做好了
78、准备糯米粉50克，加入适量的清水调成细腻的面糊，水烧开以后一边搅拌一边倒入面糊，以免底部焦糊，糯米糊烧开以后起锅倒在盆中晾凉备用。
79、做法三：蒸甘蓝配蒜蓉油
80、肉片鸽蛋烧甘蓝
81、第1步、准备食材，菜用手撕开，掰成合适的大小。
82、特点：软滑鲜香，嫩爽可口。
83、特点:甘蓝爽脆，甜酸开胃
84、【用料】紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。
85、我们可以做一个手撕甘蓝爆炒菜。需要半个紫甘蓝菜，把他们用手撕成小朵。清洗干净，控干水分。
86、(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。
87、把芥末用开水调开，晾凉，用白糖、白醋调拌均匀，放温暖处发酵2至3个小时，再拌入精盐、香油搅匀，浇在蓝菜卷上即成。
88、新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的
89、甘蓝洗净后切成小块，葱姜蒜切末备用；
90、主料：紫甘蓝
甘蓝怎么做好吃
91、将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,OK。
92、蒜切丁，红辣椒切环。
93、大蒜切成片，生姜切成菱形片放在一起，另外准备雨露300克，雨露又叫鱼酱油也可以用味极鲜代替，适量的虾皮和辣椒面，辣椒面需要根据自己的口味添加，再准备白糖100克促进发酵，加入少许味精提鲜。
94、甘蓝一个剥去外面的老叶，洗净，葱、姜洗净控水。甘蓝切成细丝，红辣椒切段。锅中烧水，水中放一点儿盐和油，水开后把甘蓝丝倒入开水中，接着捞出冲凉水，沥水。
95、原料：主料：紫甘蓝150克，罐头甜玉米50克。辅料：色拉油10克，白糖5克，醋3克，精盐2克，味精0.5克。
96、准备一小把韭菜切成段，苹果一个把外皮削干净，去除苹果核切成碎丁，梨也切成同样的碎丁。
97、放入甘蓝大火炒至断生，不要炒太久，之后倒入一勺生抽，撒盐炒匀出锅即可
98、把紫甘蓝洗净之后需要切成丝，之后我们再加入适当盐和糖，腌制一会儿就可以把其中多余的水分全部倒掉。之后需要我们准备好调味汁，需要盐、白糖、白醋、麻油、鸡精，自己尝一下之后，觉得味道刚好就可以了，之后可以选择在其中放入辣椒油、蒜汁等，之后我们再把调味汁倒入到紫甘蓝中，拌匀之后就可以选择撒上白芝麻。
99、把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡15?20分钟，然后捞出冲洗干净再切成细丝，接下来就可以用你喜欢的方法做凉拌紫甘蓝了。这样虽然不可能完全去除掉农药残留，但总比直接洗洗就吃要安全多了。这种处理方法不仅适用于凉拌，也适用于炒紫包菜等各种吃法。
100、倒入适量味极鲜酱油和醋，酌情加盐，拌匀，盛盘。
101、甘蓝用手掰成块，锅里放油加适量花椒，再把干辣椒段下锅。
102、主料：甘蓝
103、烹制方法：
104、糖醋紫甘蓝
105、把氽过的菜叶放入盆内，用精盐、味精、花椒油拌匀，然后卷成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，摆在盘内;
106、将1盆冷开水放入冰箱中冻成冰水待用;
107、紫甘蓝草莓沙拉
108、锅热油，爆香辣椒和蒜。倒入甘蓝加盐调料，大火炒匀即可。
109、翻炒均匀。即可出锅装盘。
110、将甘蓝菜倒入锅中，大火爆炒至半熟时，加入少许盐、生抽和陈醋，再翻炒几下即可出锅
111、(4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。
112、凉拌紫甘蓝的做法
113、在甘蓝中加入少许水，然后装入保鲜袋中，反复揉捏，使甘蓝完全变软，同时味道也能完全进入。
114、调料：芥末50克白砂糖75克醋5克胡麻油5克香油10克盐3克味精2克各适量
115、坐锅点火倒油，下蒜末、肉末煸炒，加蚝油、盐、铁酱油、白糖、水烩成汤汁，放入金针菇和煎好的饼炖5分钟即可。
116、调料：盐、白糖、铁酱油、蚝油、橄榄油
117、如果不焯水你就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫包菜放入开水里烫15秒左右，记住一定要成片的入锅焯烫，而且烫的时间不要超过15秒。烫好马上出锅冲冷水，然后再沥水并切丝凉拌，这是营养和口感损失最小的焯水方法了。
118、甘蓝洗净后切成小块，葱姜切末，木耳泡软切丝备用；
119、(2)干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。
120、加入煮好的米饭，鸡精、盐、胡椒粉适量调味，翻炒均匀后即可。
甘蓝怎么做好吃
121、步骤5，把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了
122、甘蓝洗净后切成小块，葱姜切末，蒜切片备用；
123、紫甘蓝沙拉
124、(1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。
125、加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒
126、白梨切成丝，洋葱切成末，姜切成丝备用。甘蓝切成2cm见方的小块放到盆中均匀撒入2-3勺盐。拌匀然后放置30分钟。
127、甘蓝海鲜饼
128、滴几滴米醋和盐。加少许美极鲜味汁。再放点鲍鱼汁。再加点鸡精。
129、三料入沙拉盆加丘比沙拉酱、糖、辣椒油调成的甜辣汁，冰箱冷藏，出成品4份。此款色泽诱人，甜辣鲜爽。
130、紫甘蓝是日常比较常吃的食物，不少人都会直接用紫甘蓝凉拌吃，但很多人都有疑惑，凉拌紫甘蓝的时候需不需要用热水烫一下?下面我们就来了解下凉拌紫甘蓝前需不需要开水烫一下。
131、将蒜蓉油淋在蒸好的甘蓝上即可。
132、甘蓝除去外面老叶，洗净，切成块备用;红干椒丝用冷水泡软，捞出待用。
133、主料：孢子甘蓝400克
134、将甘蓝叶洗净，片掉硬梗，用开水略氽一下晾凉;
135、紫甘蓝小半个，黄瓜一根、盐适量、白醋适量、香油适量
136、小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。
137、辅料：肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜
138、紫包菜含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
139、再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮，拌匀即可。
140、【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
141、就拿来凉拌或者腌制都好吃
142、出锅前放入味精和香油。
143、捞出再反复清洗干净，控净水分
144、大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末;
145、凉拌紫甘蓝做法四：新鲜紫甘蓝半个，切成细丝。将橄榄油，盐，糖，白醋，胡椒粉倒在一起。将油醋汁搅拌2分钟，充分融合在一起。到上桌的时候加入油醋汁，搅拌均匀，表面撒上芝麻即可。不可提前加入油醋汁，放置的时间长了，紫甘蓝出水后就蔫了，看着不清脆。
146、材料:紫甘蓝1/4颗小西红柿6个苹果1个芝麻沙拉酱3勺橄榄油半勺
147、维护皮肤健康
148、起锅烧油葱姜蒜爆香。
149、放入肉丝，翻炒变色之后加入一勺甜面酱翻炒均匀。
150、凉拌紫甘蓝做法二：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，香油，白醋各适量。紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝;黄瓜去刺洗净，刨丝;甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁;把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
甘蓝怎么做好吃
151、这些方法炒出来的甘蓝都很好吃，可以根据自己的口味选择不同的调料搭配。另外，如果想要更健康可以用少油的方式烹饪，口感也非常棒。
152、调料：大蒜5克大葱5克盐3克味精2克酱油10克醋10克胡麻油5克虾皮5克各适量
153、芥末菜卷
154、热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
155、热锅凉油，加入葱姜爆香；
156、方法步骤
157、能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃紫包菜。
158、步骤4，甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁
159、把花生米压碎，大蒜瓣切成末。
160、加入切好的甘蓝快速翻炒，料酒、盐、鸡精适量调味；
161、首先我们把包菜从中间切开，去除中间的硬根，把包菜撕成均匀小块剔除硬茎，用清水洗干净以后，撒入一小把食盐用手抓匀，腌制2个小时杀出里面的水分。
162、凉拌紫甘蓝做法五：紫甘蓝，黄瓜，柠檬，盐，白糖，鸡精，香醋，麻油，冰水各适量。紫甘蓝洗干净切丝，锅里水烧开放入紫甘蓝过水一下捞出，用冷水冲冷却放入冰水里浸泡半个小时。黄瓜洗干净切丝备用，柠檬挤出少许柠檬汁，柠檬皮切丝备用。浸泡好的紫甘蓝捞出控干水分加入黄瓜，柠檬皮，加入盐，白糖，鸡精，香醋，麻油，加入少许柠檬汁，拌均匀即可。
163、将甘蓝块放入蒸锅中，蒸15-20分钟至甘蓝熟透；
164、甘蓝。辅料：蒜，辣椒２个，盐适量，油适量。
165、沥干水分装在大碗里。
166、吃紫包菜有什么好处?
167、第2步、小米辣切小圈，蒜切片。
168、大葱去根洗净切成丝;
169、锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。
170、预防感冒
171、(5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。
172、出锅装盘上桌