焖子跟杏鲍菇怎么做好吃
1、醬油50ml
2、一道美味的红烧排骨就做成了。
3、做法步骤
4、原料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。
5、然后把煮的鸡用盘子捞出来，炖鸡的汤留着。清干净锅，放上油，油热之后，放上剁成片的姜和葱（半个姜，一个葱，葱多一点），然后再放上豆瓣酱，感觉有香味后
6、二、蘸料的制作
7、红烧排骨的家常做法，简单又美味。
8、做法步骤：
9、步骤7将2茶勺盐放到芝麻酱里，然后放入凉开水将麻酱化开（凉开水要一点点加，每次麻酱和水完全融合后再加下一次，如果一次加太多水，就会造成油水分离的现象，麻酱就会变成水样，不粘稠了）
10、/7排骨里面的肉切碎，备用
11、鸡腿洗净放入锅中，加2大碗清水，放入5克葱段、5克姜片、10粒枸杞、2颗枣
12、如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋和白砂糖，且白砂糖需要多放一些。
13、下油5-7成，放少许盐，把压扁的姜块放下过油，然后把鸡肉倒入翻炒2-3分钟。
14、看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
15、最后开大火收汁，在汤汁还剩一点的时候，就可以出锅了。
16、放入1大勺郫县豆瓣酱，用小火炒约2分钟，至豆瓣酱出红油(个人觉得郫县豆瓣酱必须多炒一会才好吃);倒入半勺生抽、半勺酱油、半茶勺料酒、1茶勺白糖继续炒匀
17、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；
18、把鸡肉拆骨（鸡骨另外用来煲汤），把肉切丁用姜葱蒜五香粉油蚝油盐腌制30分钟！
19、首先把准备好的排骨放入烧开的热水中，直到排骨里的脏东西出来。然后从锅中拿出净水备用。
20、锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。
21、主要材料
22、依次再放入花雕酒一勺、适量的老抽、白糖、八角、桂皮，再倒入开水（能没过排骨就好），调中火在焖上15分钟，然后放入盐翻炒就可以了。
23、制作方法：
24、步骤9最后放葱、姜、蒜末搅匀就成了
25、大火煮开后改成小火再煮1小时后作为刷锅汤底
26、/7将煮好的排骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味。(汤烧开后调小火，不要离火)
27、红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜，以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。
28、/7将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状
29、首先把排骨顺这个骨头缝隙划开，然后剁成5厘米长的段，再把剁好的排骨放进清水内浸泡，泡出血水，青红椒把心去掉，然后切成菱形片备用。
30、干辣椒2勺，姜2块，蒜5-8瓣，酱油适量勺，蒸鱼豉油1勺，鸡1只约3斤
焖子跟杏鲍菇怎么做好吃
31、锅内加油烧热，下入八角，葱段姜片炒香，把小料炒出香味然后下入排骨，炒干表面水汽，然后下入清水，水要多一点，刚刚淹没排骨为准。
32、辅料：料酒适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、辣椒适量。、花椒适量
33、首先，把剁好的鸡洗干净，然后放到锅里煮，此时可以稍微放点盐，放上炖鸡的料包，入味。10min
34、食 材：
35、接下来锅中放油，经准备好的姜片，放入锅中翻炒，再将准备好的排骨倒入锅中炒到微微焦黄。
36、蘸料：这个火锅的口味比较浓重，不加蘸料其实也可以，所以这一步依个人口味添加吧
37、放鸡肉块，用小火翻炒约1分钟，至鸡肉入味
38、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；
39、水250ml
40、鸡腿切块
41、冰糖1大匙
42、排骨800克、姜片5克、上色酱油2汤匙、油、花雕酒各1汤匙、桂皮、八角各3克、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。
43、倒入鸡汤煮滚，就可以用来涮菜吃了(煮这个汤底我没加盐，因为最后涮菜的时候还要蘸酱料，这个根据个人口味调整吧，如果口味重的可以在倒汤底时少量加点盐)
44、排骨1kg
45、锅内加清水大火加热，然后把排骨捞出汆水，再加入适量料酒去除异味，水开煮1分钟左右，然后倒出控水，并用清水冲去表面的浮沫。
46、然后挑走姜葱蒜放鸡蛋生粉抓拌均匀腌20分钟
47、把酱味炒出来之后，放入鸡，加半勺盐，1~2min之后放入青椒（2个青椒，也是切成片）3min之后放上老抽（颜色看起来差不多就行），3min之后加上2勺盐、一点味精（盐可以多加一点，因为要入味，这一点很关键，很多人做的不好吃就是因为盐放少了）
48、干辣椒一把
49、/7用三分之一的排骨汤将红薯淀粉搅拌均匀，确保里面没有疙瘩
50、鸡胸肉洗净切成约1.5厘米见方的块，用半茶勺料酒、半勺酱油、2大勺水淀粉上浆腌一下;炒锅倒油烧热，下5克葱末、5克姜末、6克蒜片、20粒花椒、5根切斜段的干红辣椒炒香
51、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；
52、待糖水炒制变为棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；
53、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。
54、步骤8麻酱化开后放入腐乳搅匀，再放韭菜花搅匀，放糖和鸡精搅匀
55、八角4顆
56、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
57、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
58、主料：鸡一只；
59、配菜：食材可以根据个人喜好选择，以下是俺家的火锅配菜：青菜(娃娃菜、油菜、茼蒿菜、西兰花、香菜)、鸡腿菇、杏鲍菇、香菇、金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐、豆腐泡、大虾、小香肠、羊肉片、肥牛片、蟹、粉丝
60、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；
焖子跟杏鲍菇怎么做好吃
61、米酒40ml
62、先炸花生，热油后，转小火炸